吃辣，咱陕西人不在怕的，俗话说：“四川人辣不怕，湖南人不怕辣，陕西人怕不辣！”“老板，加辣，多加点!”陕西人吃面必须得给老板多嘱咐一句，生怕辣得不发抖！吃辣这件事上，陕西人从来不嘴，必须用实际行动表达，你看全国还有谁把辣子列为一道菜的？爱ta，就把ta放在心尖上！ 热情直爽的陕西人离不开油泼辣子，香气四溢的油泼辣子离不开秦椒，秦椒离不开八百里秦川沃野的滋润！八百里秦川，又称陕西关中平原，是秦岭北麓渭河冲积

最近天气真的太多变，有才的网友们编了这样一个顺口溜来调侃最近的天气：天气靠不住，刮倒大杨树。昨天穿裙子，今天穿棉裤！热傻了，冻蒙了，冷热交替整疯了。真是众里寻他千百度，你要几度就几度！ 虽然天气多变，但我们陕西人对面条的热情不变，论你天气任何变，也不会阻碍我们吃面的脚步。每个端着面碗的陕西人都是无师自通的美食家：面要手擀的，机器压的面莫得灵魂；生蒜和油泼辣子是标配；吃罢还一定要喝一碗原汤来化原食，

作为碳水大省，陕西人都自带一个面条胃，可以一个月不吃菜，但不能一天没有面。以西安为中心画圆，周边的户县、杨凌、韩城、三原……无论到哪里，面和水的组合都散发着浓浓的生命力。 八百里秦川自西向东、由南往北，构成一幅陕西面食江湖。没有一个陕西人可以拒绝面食，天冷吃，天热一样吃，逢年过节吃，就连办红白事也吃，无论是豪华宴席还是自己家的餐桌，最后总是面食压轴。 陕西人对面的热爱源于脚下这片土地，在靠天吃饭的古

早在两千年前，中国人就吃上了面条。天南地北，各种面条百花齐放。据魏氏春秋记载，三国时人称“傅粉何郎”的何晏，在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出来的。这段史实中所谓的“汤饼”，就是今天的热汤面片，即后世面条、汤面的先河。 近几年还有“中国十大面条”之说。有兰州拉面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、武汉热干面、吉林

周末了，咱们必须吃点好的！面食是本碳水狂热者的心灵鸡汤。这要说到面食，陕西人的面食绝对数一数二，小编是个陕北人，之前没出远门也没觉得自己多喜欢吃面，感觉就是一日三餐一顿米，一顿面是很正常的。后来到外地上学，和来自南方的同学对比下，我简直就是无面不欢。 当然啦，独乐乐不如众乐乐，知道咱陕西人奏是爱吃面，今天就给大家推荐我自己超喜欢的一款面。 Biangbiang面三合一，这金牌三合一是素臊子、肉臊子和西红柿的结合，

陕西人对面条爱的深沉，随便找个理由就能吃面条，天冷了吃个热汤面，天热了吃个凉面，过不完的日子吃不完的面。 今天为大家介绍一道家喻户晓的面条——西红柿鸡蛋拌面。 西红柿和鸡蛋本来就是绝佳的搭配，西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋三明治，西红柿鸡蛋汤......干的、稠的、稀的，可以是菜，也可以是个汤，可甜可咸，只要是在一起都很美味。 一碗冒着热气的西红柿鸡蛋面，酸中带甜的口感，让人食欲大开。做法简单，所需材料也少，只需要

当年《白鹿原》的热播，让那碗每集必出现的油泼面大出风头，也让更多人充满了好奇......真的太馋人了~ 去年的电视剧《装台》听别人说也是一部大型西安美食纪录片，但一直没看，前几天有点休息时间就找出来看了看，真的是集集离不了吃！顿顿离不开面！热腾腾香喷喷，怎么可能忍得住口水？？毫不夸张地说，西安人的胃，一半装的都是「馍」！ 剧里铁主任包了一面摊的腊牛肉夹馍和胡辣汤，就为了给俄罗斯的团队尝尝西安当地的味道，就足可

陕西作为中华民族重要发祥地之一，自古以来就充满了神奇。上古祖先“华胥氏”、“炎黄二帝”、“夏商周”、“秦汉隋唐”，都和这片土地有着深深的联系。就如同它古老的历史，陕西的美食也在悠悠的历史长河中，散发出迷人的气息，诞生了数之不尽的人间美味。 陕西美食种类繁多，大街小巷都能找到陕西独特的美食印记。每一道美食都很有特色，既能接地气又能上高堂，就和陕西的建筑一样，年代感十足，有沉淀多年的传承手法，就算第一

一说到吃面，那就不得不提陕西人。咱大陕西可以说是我国面食种类最为丰富的一个地区，粗略估计陕西的面食不少于50多种。面条真的是陕西人的最爱，不过有没有朋友发现，很多陕西人吃面的时候，喜欢蹲着吃面，这是为何呢？ 蹲，也被称为"亚洲蹲"。顾名思义，就是只有亚洲人会蹲！对于一个亚洲人来说，蹲只是一种习以为常的生活方式。然而对于西方人来说就是一场挑战。所以说当他们来陕西后，一定体会不到陕西美食的真正精髓！

吃臊子面最讲究的要数流水席，早上天刚亮，吃面的流水席就开了。据当地的史志记载，岐山臊子面起源于3000多年前，只吃面，不喝汤，是当地人约定俗称的饮食规矩。 陕西人把肉丁炒制的配料叫臊子，岐山臊子的制作更为讲究，肉丁切的薄而匀，干煸至透明状，再配以醋和秦椒辣面，文火慢炒，上等的臊子应该是色泽鲜红纯正，口感酸辣突出，再加一勺色泽油亮、辣而不燥的红油臊子，正是岐山臊子面的精髓所在。臊子面的配菜讲究五色，木耳豆

为什么过生日要吃面，面条又是怎么成为中国人贺寿的象征呢？说法其实有很多，有一个说法是面条的形状长而瘦，谐音长寿，面条于是当仁不让的成为讨口彩的中国人最受欢迎的生日主食。 流传最广是一个是：在西汉时期，汉武帝旁边有个大臣叫东方朔，这个人有意思，好说笑话，擅诙谐。当汉武帝与众大臣闲聊，说到人的寿命时，汉武帝说:“《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，人中长一寸，能活一百岁”。 话毕，东方朔突然笑了起来。众人

陕西人爱吃面，主要说的还是关中地区。当地的气候环境天生适合小麦生长，磨出来的面粉做面食好吃，祖祖辈辈几千年的习惯也就这么养成了。 陕西面食的花样也绝对超乎你的想像，这是大米所不能企及的。陕西的面吃起来有麦香，挑到嘴里面有嚼头，咽在喉咙里面很顺溜，吞到肚子里面很实在。 有饮食文化学者著文说，在众多的面食中，兰州牛肉面、山西刀削面和岐山臊子面，堪称中华面食三绝。岐山臊子面曾经摘得中国名面大比拼的桂冠，臊

要说陕西人离不开的吃食是什么，首屈一指肯定就是面条了，不管什么季节，不管什么日子，这面条必然有。初一的饺子，初二的面，头伏的饺子，二伏的面，不信您瞅，随着一年四季的不同，陕西人变着法的吃面条，总有适合这个季节面条；过生日来碗打卤面；老人办寿，讲究吃的是长寿面；迎接客人也得吃面条，讲究得是“上车饺子，下车面”。 提到这儿，免不了要说说今天的主角——面条，陕西人吃老碗面，讲究扯面，机器压得入不了咱眼，

最近天气逐渐燥热，对于那些爱咥面的伙计却不是那么友好，虽然依旧咥面，却不像那般酣畅淋漓。今天就给面友们推荐一款看着就很凉快的面——擀面皮，咥完也能十分充实。 陕西的风味小吃中，“擀面皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有。一张桌子，几个小板凳，就是一个擀面皮摊，只要有卖的，就有人吃。擀面皮不但是街头小吃，而且还能

爱好秦腔的人，绝大多数都喜咥面。吼一声秦腔，咥一老碗面，那叫个舒坦。这是咱老陕人的自在。 老碗，陕西方言中的大碗。老碗面，是陕西面食文化中的典型代表；是最形象的陕西民俗文化的生活写照。正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面；端碗老面喜地欢天，没放辣椒吹胡瞪眼。 在陕西关中，人们把大碗叫“老碗”。特别是食量较大的青壮年人，喜欢端老碗吃饭，为的是减少再次盛饭的麻烦。 关中人家日常食物以面、馍为主。吃面，无论是炸酱

西安只有一个，但西安的美食地图却有无数地儿，琳琅满目。最后真不知是小吃成就了西安，还是西安成就了小吃。 面条可能是最能抚慰人心的一种美食，它是故乡最熟悉的味道，它是深夜最温暖的慰藉，世间最动情的一句话，也莫过于：“你饿不饿，我下碗面给你吃。” 八百里秦川，赋予赳赳老秦坚韧不屈的性格，关中人对小麦的热爱，早已刻进了DNA。这里有得天独厚的土壤，孕育最优质的小麦。 在西安最管饱的“小吃”，当之无愧的老碗面！著

陕北隶属于陕西省，包括延安、榆林两大地区，由于陕北地理环境和历史发展的特殊性，使得陕北的饮食文化与关中地区即主要代表陕西风格的关中饮食文化有很大区别，陕北的特色美食都有哪些？今天来聊一聊。 铁锅炖羊肉 铁锅炖羊肉应该算是榆林地区最具代表的地方美食了，“陕北山羊山上养，一家吃肉万家香” 陕北的羊肉性热，具有益气补虚的功能，不仅能显著改善手足冰冷、气血循环不畅的状况，其味道也“十里飘香”。一般陕北农村招待

2021年5月9日 今天是母亲节 在这个温馨而又特别的日子 真诚地祝愿天下所有母亲 笑容灿烂，平平安安，快乐幸福 真诚的道声：妈妈，我爱你！ 感谢您给了我生命 又含辛茹苦把我抚养成人 谢谢您对我们的付出 谢谢您给予我们的一切 愿母亲一生平安快乐 幸福健康！

据统计，西安的小吃有200多种，是中国小吃品种最多的城市之一。不知道你有没有发现有些美食很少单独出现，而是搭配另一道美食一起吃才过瘾。 凉皮+肉夹馍+冰峰西安美食的三大扛把子 在西安街头，无论何时何地，都可见三秦套餐，肉夹馍酥的掉渣，爽滑凉皮做调剂，再来一口冰峰，最后以一个饱嗝结束愉快的美食之旅。 胡辣汤+锅盔馍最经典的早餐搭配之一俗话说，开门三件事，喝茶掰馍胡辣汤。在西安娃的早餐里，胡辣汤扮演了一个很重要的

时代一直在改变， 不变的是青年的奋斗精神。 各个行业， 笑着、累着、拼搏着、奋斗着的， 每一个认真对待生活的人， 五四快乐！ 愿所有人无关年纪， 永远年轻！

面条，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡必需的维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9，同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。面条同时有易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 1、养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收； 2、增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，

远山含黛，鲜花怒放，印照五月激情 追梦的路并不轻松，但你心有所向，定能乘风破浪！ 工作难免遭遇坎坷，直面困境的你，未来可期！ 偶尔放慢脚步，劳逸结合，也是为自己充电！ 朝九晚五的生活或许平淡，兢兢业业的你却并不平凡！ 流过汗，流过泪，生活里的甜才更有滋味！ 请在享受假期的同时注意人身安全哦~ 祝大家五一劳动节快乐！

不知道有没有人回忆过 一天24小时都在干什么 起床、上班、下班、睡觉 正常人的24小时基本都这样 但吃货就不一样了 我们可以睡前就安排好第二天吃什么 还可以从睁眼吃到又一次入睡 吃货的世界只发愁吃的时间紧迫，吃完鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系就得N多年，何况还有六大洲、200多个国家，有时想仰天长叹，“我真的还想再活500年！！！” 感觉吃货就是：这个世界上，没有什么困难是一顿美食解决不了的。对于我来说没有独爱家

面食是陕西人餐桌上不可或缺的主角。因此，陕西人在吃面这一块有着独到的见解。粗略统计，陕西面食大约有50余种，Biángbiáng面、臊子面、油泼面、摆汤面、宫廷罐罐面......数不胜数，因此，陕西又被称为“面食王国”。 一客户告诉我：咱陕西人就爱吃面，吃油泼面舒服。热油现泼在辣子上，端来时还滋滋作响，香的咧要人命。 面一定要趁热吃，带油的东西不能凉相信大家都懂吧。面一端上桌就要先拌开，以最快的速度拌匀，夹一筷头送进嘴里

等过秋冬，来到春夏 走过诸多流连忘返的路 看过无数五光十色的景 对生活的热爱浓缩在了这美食里 家常味的面品 结合关中地区的经典面食加以改良 将美味发挥的淋漓尽致 一次性满足你对美味的所有幻想 简单的生活，比诗还浪漫 你的心和胃，扯面郎来温暖治愈

面条是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐，为世界人民所接受与喜爱。 中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。考古学家们在被称为"中国庞贝"的青海省民和县喇家遗址中发现了距今有4000

说到陕西，你首先会想到什么？兵马俑？古城？黄土高原？窑洞？ 你问要我想到的是啥？《史记·郦生陆贾列传》云：王者以民人为天，而民人以食为天。我首当其冲想到的当然是吃啊！！！！ 陕西，是中华民族与华夏文化重要的发祥地之一。从西周开始14个政权在陕西定都，历史极为悠久。可想而知美食的发展史一定也一样悠久啊！光想到这儿小编的口水已经快下来了。 陕西是典型的西北地区省份，以面食尤为出众。现在我们不妨一起先解一解眼

对北方人来说，面条不仅解决了“吃什么”人生终极难题，也蕴含着特有的文化习俗与情谊。“人生有三面”，出生去世庆生都要来上一碗，“送人饺子，迎人面”。面条长长的，团聚的时间也要越长越好，平常日子里，一人一碗面，端在手里，蹲在门口树下，和街坊邻居家长里短把话谈，聊天吃饭两不误。“面条社交”里尽是回忆。出门在外的北方人，即使吃遍天下美食，最念念不忘的还是那一碗家人亲手做的面。想家的日子只能靠一碗面来慰藉

1. 煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。 2. 煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。 3. 煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。 4. 煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。 5. 在下锅前先把面条掰开，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较

“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯” 柳絮飘散，繁花似锦 2021年4月20日 迎来春天的最后一个节气，谷雨 古人说： 好雨知时节，当春乃发生 春天的雨很柔 细腻绵密滋润着大地 春天的雨很美 洋洋洒洒与春天告别 在这个美好的日子里 愿我们都能忘记忧愁和烦恼 安静享受岁月的美景 希望已经在春天播种 步履依然向前！

面条是一个能温暖人的味蕾与记忆，安抚焦躁与不安的灵魂的治愈系吃食。港产片里最经典的一句台词：“你肚子饿不饿，我给你煮碗面吃。”吃了面，仿佛这世界上不开心的事情都可以忘掉了，面条的魅力可见一斑。 除了面条历史悠久，面条也从不缺席人们的喜庆宴席，民间的食俗更是如此。像山西、陕西许多地方在除夕晚上家家都要吃又长又宽的面条图个“长长久久”的吉利，而京津一带的老百姓则在农历年初二“龙抬头”那一天，全家围在一

一千多年前，秦岭淮河分界线划定的农业布局，形成了今天中国南米北面的主食习惯。陕西人精通各类面食。一碗面包含了太多奥秘，更多包含了陕西人的五味人生。 陕西biangbiang面中的“biang”字在字典中是不存在的，而在民间关于biang字的写法也多达十几种，其中的渊源已无存考证，许多时候它更像是陕西的面文化，一个陕西面派的文字图腾。Biangbaing面究竟是什么，它是什么形状？什么味道？ 吃biangbiang面经常讲究吃全套，指的是肉臊子、西红柿鸡

陕西人的性格豪爽，说起话来铿锵有力，快人快语，从不拐弯抹角，好就是好，坏就是坏。再说不到一起，抬起手干一架，完事了就能化干戈为玉帛。就连吃饭也从来都不矫情做作。 早上 起床对我来说总是那么难，你们呢？能让自己从温暖的被窝里爬起来的，除了闹钟，就是肉丁糊辣汤、坊上的泡馍、油茶麻花、肉丸糊辣汤、豆腐脑、甑糕、煎饼果子.....若桌子满了，就站着等一等，再不行就端着碗蹲到墙根儿去吃，无论哪个季节，热腾腾的早饭都

南北饮食有很大的差异。很多人都以为南方人不爱吃面，其实不然。北方的人虽然爱吃面 但是论面的精致，还是要数南方的面。北方人的面食大碗大碗的，比如河南的烩面。兰州的拉面、陕西的油泼面，无一不体现出北方人喜欢吃辣，粗犷的个性。面食在中国拥有非常悠久的历史，留下来的文化也多种多样。 由于气候差异，南北方饮食习惯不同，南方米饭是主流，北方面食称霸王。南方靠菜式，能整出满汉全席；北方靠面食，就能呈现万千滋味。包

中国人爱吃面是出了名的，无论南北，几乎每个城市，都有一碗独具特色的面条，融入了当地的风味，或温婉，或浓烈，让出门在外的游子们将它挂在嘴边，藏在心头，魂牵梦萦，难以忘怀。当你呼噜呼噜一碗面下肚，只会觉劲道弹韧，心满意足放下碗时，忍不住喝彩一声：好面，过瘾！ 在我们陕西说起面大概就会想到biangbiang面，虽说陕西面食很多，但你问外地人来陕西会吃什么？大概多一半人都会选择biangbiang面。我也很喜欢吃，但最爱的还是油

“面白薄筋光，油汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼口越香”这是在杨凌地面上广为流传的一段话，是对蘸水面最传神的描写，也是对杨凌蘸水面的一段赞美。 杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。 杨凌蘸水面讲究个一青二白，青则可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，总之是要有那水草一般招摇的青绿于水，面是拉出

世界那么大，总想去看看；美食那么多，总想去尝尝。 中国地大物博，每个地方都有专属于他们自己的味道。新疆人是孜然味的烤肉、烤包子里都有孜然；上海人是酱味的，糖醋小排、八宝鸭浓油赤酱；山西人是香醋味的，在山西没醋的地方不叫饭馆，没醋的饭菜不叫吃食......那么陕西是什么味儿的呢？ 其实百闻不如一见，想象最终都要靠双脚去证实。想要知道陕西是什么味儿的？还是来我们大陕西瞧一瞧，看一看，再尝一尝！保证让你在短短的时

清明是我国的二十四节气之一，也是我国的传统祭祖节日，那对于清明节的习俗，你又知道多少呢？ 扫墓祭祖 中国历史上,寒食禁火,祭奠先人,清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的风俗传统。就是到了今天的社会,人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗:铲除杂草,放上供品,于坟前上香祷祝,燃纸钱金锭,或简单地献上一束鲜花,以寄托对先人的怀念。 踏 青 踏青又叫春游，古时叫探春、寻春等，清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景

西安13朝古都，有丰镐都城、秦阿房宫、兵马俑，汉未央宫、长乐宫，隋大兴城，唐大明宫、兴庆宫等著名景点，美媒评选的世界十大古都之一。但是西安不仅仅是一座历史名城这么简单，更是一座美食之都，我们来领略它的美食吧。 羊肉泡馍 羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，

三秦美食，品的不只是味道，更多的是文化。 作为历史古都，陕西的美食集中了全国之精华，汇聚了各个民族的美味，独具古香古色古韵。这里的很多食物都尚存周、秦、汉、唐等王朝之文化遗风。 如果说苏杭小吃温文尔雅，粤海小吃旷放惊诧，那么，陕西小吃就是儒雅豁达。这种儒雅与豁达的品性，来自于遗传。它集数千年传统饮食文化于一身，那一饼、一面、一馍、一卷、一饺、一糕、一饭、一粥，都堪称是珍贵的“历史文物”。 「传统」在陕

四月，春天的启程 四月，谎言的月份 四月，以温柔回报每一个人…… 四月，万物可爱，春风温柔； 四月，草长莺飞，阳光正好； 四月，月色溶溶，花开锦绣。 四月你好，三月再见！ 一切都可以重新开始！ 希望在四月所有好运向你袭来！

春天来了，带着它特有的声音，轻迈碎步，缓缓而来。在这春暖花开之际，来一场陕西面食之旅吧！ 陕西是出了名的面食大省，经常听人说：给陕西人一个馍，能夹住整个世界。同时陕西人更是嗜面如命。在陕西，有一半的面粉做成了馍，而另一半则做成了面条。陕西人爱吃面也会做面，岐山臊子面、杨凌蘸水面，蓝田裤带面......种类繁多，虽说都是面，但每一个地方的面食却都极具特色。这也印证了一句话，给陕西人一袋面粉，他能还你一整个世

众所周知，陕西人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多。 粗略统计，陕西面食大约有50余种，虽说都是面，但是每一种面都做出了它们自己的特色，都被赋予了深厚的文化。 Biángbiáng面、臊子面、油泼面、摆汤面、宫廷罐罐面......数不胜数。 但有一种面，竟在2011年被认定为中华名小吃，就连人气主播也在直播间为它打call，连连称赞它太好吃！ 它就是陕西的擀面皮，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。 擀面皮是从唐代冷淘面演变而

说起陕西，大家的第一印象是什么？肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍……这些具有陕西特色的美食固然好吃，但是最能让我有归属感的却是一碗面。 面条，在陕西人的生活中充当着太过重要的角色，但也因为普遍存在，令人忽略了它的魅力。“咥碗面！”这样的想法和话语几乎每时每刻都在发生。 面条给人的印象总是很治愈。它是陕西最普通、最便捷的一道美食。小时候生病，妈妈总会给下一碗臊子汤面；辛勤工作的午后，也是一碗面才能把疲惫一扫而光

电视剧《装台》、《白鹿原》的热播让陕西的美食文化走进更多观众的视野。剧中的美食真是让人馋到流口水，油泼面、腊汁肉夹馍、胡辣汤、凉皮...... 《装台》剧集一开始，各种西安特色美食出现在屏幕上，这些浓浓的西安风味，仿佛通过这些美食传递到了每位观众心里。 油泼面 面食在陕西人的生活当中分量十足，面条薄、筋、光，放上调料、辣椒面、葱花、青菜，最后再浇上烧的滚烫的热油，让调料和辣椒面的香味瞬间扩散开来那股酸辣+咸香

中国地大物博，每个地方气候不同，吃的东西也不一样。由于气候的不同，南方适合种“稻谷”，北方适合种“小麦”，也就形成了不同的饮食风俗。 今天我们主要讲面食，面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食；中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。 虽说北方主面食，但地区的不同，也有不同的代表食

大碗，在陕西方言中叫“老碗”，在以前陕西，可见一种独特的生活景观和风俗习惯，就是无论乡人市井，人们饮食行为中喜欢习惯将使用的各种大碗叫“大老碗”或“老碗”。 老碗，是陕西吃饭特有的一种器具，白瓷青花，质地厚实，老碗碗口约有一尺，碗底厚达2寸，重有一斤，这种“碗界”的巨无霸身材，在我有限的人生里，尚没有看到除了老陕，其他地域的人使用。 著名的“陕西八大怪”说“面条像腰带”，指的是老陕的一种宽面，一根面条

为一种面，专门发明一个汉字，大概只有陕西人了。单凭这一点，陕西就可以自诩“面条之王”了！说到着，是不是有很多小伙伴就猜出来说的是什么面了吧，没错，就是“biangbiang面”。笔划最多的字，体量最大的面，用最大的碗盛，无疑biangbiang面都满足。 关于biangbiang面之名的由来，说法各异，今天我们不做过多解释。Biangbiang面虽说是陕西名面，但最出名的还是以关中地区为代表。 Biangbiang面很筋，吃着有嚼头。吃了Biangbiang面的关中人骨子里也有

二月中，分者半也， 此当九十日之半，故谓之分。秋同义。 ——《月令七十二候集解》 2021年3月20日 节气春分春日已过半 珍惜好时光 春分，昼夜同长，美好悄至 人间正芬芳 这一春，愿你春风十里， 这一年，祝你万事可期， 再不负好春光！