卡五星又称“掐五星”“卡五心”，是起源于湖北大悟县四姑镇北山村的一种麻将玩法，在湖北多地流行，具有可玩性高、玩法简单易上手等特点.以下是其具体规则：
牌张与人数
使用一副去掉万子和东南西北风的麻将牌，共84张，由三人进行游戏.
出牌规则
只能碰或者杠，不能吃，但听牌以后可以吃胡 ；每局牌需把牌摸完，最后必须打出去一张.
庄家确定
第一局东风位坐庄，之后谁胡谁当庄，一炮双响时，放炮玩家为下局庄家.
胡牌规则
●基本牌型：包括11、123、111等不同组合，七对也算一种基本牌型.
●胡牌类型：有自摸胡、点炮胡，其中自摸胡包括杠上开花；点炮胡包括抢杠胡.
●胡牌牌型及番数：屁胡为1番；碰碰胡、卡五星、明四归、杠开、杠上炮等为2番；清一色、七对、暗四归、小三元、手抓一等为4番；龙七对为8番；大三元为8番；双龙七对为16番.
●特殊规则：亮倒后胡牌积分翻番，但喜钱不翻番，且亮倒后只能自摸胡牌，不过可以在不影响听牌的情况下开杠；荒庄不荒杠、不下庄，但先亮倒者赔每家1个，给亮倒者点炮包胡，对亮不包胡、不另番.
杠牌规则
杠牌分为明杠、暗杠、直杠，杠牌可得分，杠上杠翻倍.