餐饮行业一直是市场投资的重点项目，近些年来不论是普通投资者还是明星都热衷于投资餐饮行业，各种新型的餐饮店开遍全国各地的大街小巷。据数据显示，2020 年中国在线餐饮呈现 V 形反弹，2021 年中国在线餐饮快速恢复并保持增长；至 2022年上半年在线餐饮销售额同比增长2.6%。餐饮市场未来也将继续朝着上升的趋势发展。
餐饮行业之所以能吸引到众多的资本有以下几个优势：首先是低门槛，尤其是快餐式的餐饮店，对厨师的要求更低，投资者本身并不需要过强的餐饮行业知识，只要启动资金充足，选准好的投资品牌，就可以开一家餐饮店。其次的餐饮市场本身就具有稳定性，一日三餐人们是必不可少的，餐饮市场的需求量非常大，创业优先选择餐饮行业主要是立足于人们对饮食的消费需求大这样一个事实上。最后是成本相对较低，资金回流快，开餐饮店时投资者花费较多的主要是店铺租金和装修设计上，其他的就是加上食材费以及员工工资等，因此成本对比其他行业刚入门的成本低一些。同时，餐饮行业投资灵活，尤其是轻餐饮，更是餐饮行业中高利润的佼佼者，能够迅速收回成本，所以成为很多人投资的首选。
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