【图片】业余选手做戚风【烘焙吧】

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业余选手做戚风

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大佬们，为什么我的戚风看着好像成功了，但是一按就变形回不去了

送TA礼物

来自Android客户端1楼2023-03-13 13:19回复

出炉倒扣晾过没？

IP属地:辽宁

来自Android客户端2楼2023-03-13 15:32

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不感兴趣

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倒扣了多长时间？

IP属地:辽宁

3楼2023-03-13 19:41

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外面没温度可是里面是热的。

IP属地:浙江

来自Android客户端4楼2023-03-14 01:18

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我不知道有没有可能是蛋白打发的问题

IP属地:辽宁

5楼2023-03-14 07:10

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看上色就知道受热不均匀啊

里面有部分没熟透，用的什么烤箱呢？是家用小平炉吧，降低温度，烤久一点。还是风炉做戚风稳定，我用高比克80S烤戚风组织很细腻。

6楼2023-03-14 09:22

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多放一段时间，我8寸的戚风蛋糕是倒扣放凉两个小时的

IP属地:江苏

来自Android客户端7楼2025-05-29 23:51

xu吴铭
老婆饼
12

这什么东西

星座王

点亮12星座印记,去领取

活动截止:2100-01-01

去徽章馆》

IP属地:云南

来自Android客户端8楼2025-05-30 05:31

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不感兴趣

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路过看看

IP属地:广东

来自Android客户端9楼2025-06-02 10:04

学习

IP属地:广东

来自Android客户端10楼2025-06-02 10:05

出炉时使劲磕一下，要倒扣晾十小时以上。

IP属地:黑龙江

11楼2025-06-02 21:41

烤好后要放一段时间在打开

IP属地:浙江

来自iPhone客户端12楼2025-06-12 15:13

起面筋了会塌腰，没烤熟也会

IP属地:四川

来自Android客户端13楼2025-06-13 14:39

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