黑鱼小刺具体部位确定了

几个月前跟一位吧友讨论过黑鱼前段有小的肌间刺，最近几次做鱼片的时候我留意了一下。肌间刺的位置是背部与腹部交界处，两斤的鱼，刺之间的间隔大概3—4mm，刺是从皮肤指向脊骨，几乎是竖直向下。分布有刺的区间大概6厘米。
小刺到肋骨很近，肋骨在前段也几乎是竖直的，那么剔骨的手法可以稍改，剔前段肋骨的时候不用斜刀，改为直下把肌间刺随同肋骨一起切下。