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火前留名

从入坑以来收集了不少的粉锤和布粉器，除了个人喜好之外，为的是做一杯完美的espresso，体验过各种的粉锤之后才有各种不同的感受，借此发帖分享一下经验，而我只是个玩家，各种感受比较个人，并不能当做权威来理解，也没有很科学的数据来支持，更多的还是个人的使用经验，重在交流与分享。
请不要神话各种工具，更重要的还是在于使用的技术跟经验。

再贴个新入的磨豆机

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期待

首先，做一杯好喝的espresso，其中的因素包括很多，而布粉和压粉就是其中很重要的一环。
布粉指的是压粉前能把粉均匀的散布，为压粉做准备，均匀的粉能减少通道的产生，让萃取更加的均匀，味道无杂味，由于各种不同的磨豆机的不同设计，出来的粉差异比较大，主要源自于静电产生的结块，比较差的磨豆机磨出来的粉静电比较大，更需要咖啡师用布粉技术来弥补。
压粉是为了确保粉平整而且水平的填压，在萃取的时候水流会保持在中间，粉碗的每个孔都能完整的萃取espresso，压粉的力度跟水平都需要一定的练习跟经验，如果是从业者更需要确保每次压粉的稳定，让每一杯espresso都一样可口。
无论是布粉还是压粉都能借助市面上各种不同的工具来操作，具体的选择还是要看个人的喜好。
未完待续...

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先上个粉锤布粉器列表啊

先从布粉开始吧，磨豆机最大的敌人应该就是磨豆过程中产生的静电了，手磨产生的静电会比电磨严重，主要是因为大多数手磨刀盘比较小，刀盘转速低，特别体现在磨意式粗细的时候。电磨相对来说比较好一些，主要得益于较大的刀盘与转速，越好的磨豆机对于布粉的需求越低，一般拍拍手柄就能压粉了。
关于磨豆机就不详细说了，具体的可以参考战神的帖子，他的理解也是比较到位的，本人选择的几个磨豆机都得益于他帖子给出的意见，他的帖子对我个人帮助很大，建议大家也去看看。

最开始入坑的时候入的是比较便宜的磨豆机，有直出但是刀盘比较小，磨豆效率低，最让人崩溃的大概就是结块太严重了，当时为了解决这个问题采取了最简单的方法，就是每次磨完之后用小的铁丝或者是金属棒子搅和一下，打碎结块。

使用粉杯接粉，然后在倒入手柄中也是一种方法，特别是金属的杯子较玻璃的不沾粉，在倒粉过程中让静电尽量的减少，实在不行可以接了粉搅和一下再倒到手柄里，比如HG-ONE的funnel就是一个不错的设计，不但能接粉还能减少手磨产生的静电。

桨式布粉器随后进入了我的视野，这类布粉器比较出名的应该就是OCD了，图中的并不是OCD，桨式布粉器让我沉迷了一段时间，一直都在想要买一个试试，一开始的时候买不到OCD，但是看见某宝也有就忍不住入了一个。
这类压粉器或者是布粉器入手之后，给我最大的感觉就是大家可能太过神话这种工具了，实际效果只有亲身体验过才知道，而且使用起来需要一定的经验才能发挥它的作用，刚用的时候，总觉得对布粉没有提升，反而增加了更多的通道。


今天就先写到这里吧...

厉害word哥，还自己写了个纸条子验证壕，友乎？