转自新浪微博号：暴走咖啡学
作为一个咖啡公司、评测机构和爱好者交流的平台，我们有机会接触和使用到市面上种类较多的磨豆机，本次挑选了比较熟知的机型进行测试。
根据我们烘焙风格和多次校正后的萃取方案，同时整合XCAFFE教育团队、SCAA咖啡杯测师的总结，整理出适合大部分用户在不同器具下适用的研磨刻度。也欢迎提出纠正和其他机型参数的补充。
我们分别整理了小富士／圆刃小飞鹰／平刀小飞鹰／大飞马／鬼刀小飞马／EK43／惠家ZD10，对手冲式／虹吸式／法压式／爱乐压／以及美式滴滤机的适用研磨刻度。 *关于刻度：
由于机体差异，同品牌同型号的机器同档位未必研磨度一致；因此不能只看刻度，可以根据下文的实际出粉粗细校准刻度。
*关于萃取温度：
根据烘焙程度的深浅、豆子本身的密度、风味特征和个人喜好，温度的可调节范围很广，一般在88~92℃作为基准点进行测试调整。
*关于萃取方案：
如需调整萃取方案，建议只调整一个变量。因为同时调整的变量越多，越难分析出问题究竟出现在哪一环节。
1.小富士

2.圆刃小飞鹰

3.平刀小飞鹰

4.大飞马

5.鬼刀小飞马

6.惠家ZD-10

7.EK43

欢迎在数据、出粉图，萃取方案的组合合理性和未列入磨豆机型号的补充与我们交流和建议，感谢支持。