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求指导一下手冲冲出大坑怎么改善
只看楼主
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pipi_LH
声名远扬
12
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黄金曼,8G豆,85℃水温,总共加水125g,实际出咖啡是100g,没有焖蒸,感觉越冲越没有之前的口感好,而且坑好大,求指导一下,感谢!
送TA礼物
IP属地:广东
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iPhone客户端
1楼
2015-03-28 20:58
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康猪兽89
赫赫有名
13
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银丽壶吗?
IP属地:上海
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3楼
2015-03-28 20:59
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超新小行星
如雷贯耳
15
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感觉水流不小。。。。
IP属地:广东
4楼
2015-03-28 21:01
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very崩溃
富有美誉
9
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其实还有个原因,粉少了。8克只有浅浅一层,很容易出大坑
——崩溃的攻城狮
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5楼
2015-03-28 21:08
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超新小行星
如雷贯耳
15
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我后知后觉地发现 8克咖啡粉。。。。这个可以让很多高手都折腰啊。。。。。一人分也省不了咖啡粉的,起码16到20克粉,25克粉左右粉量,新手比较好掌握
IP属地:广东
6楼
2015-03-28 21:09
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执乄念
赫赫有名
13
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8g还能再多拿点嘛
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7楼
2015-03-28 21:10
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nibbles4
富有名气
8
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8克还要日式手冲的话个人觉得有难度。
如果是我,就一边冲一边拿个小棒在滤器里搅搅搅。
反正是均匀了。
IP属地:上海
8楼
2015-03-28 21:28
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咖啡的朋友
远近闻名
10
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咖啡的味道跟坑有关系吗?我觉得它跟咖啡的新鲜度、烘焙度和滤纸的透水性有关系,只要咖啡没杂味就是好咖啡,没必要太在意粉坑,
9楼
2015-03-28 21:32
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1日1苹果
闻名一方
11
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8克太少水很容易把粉冲开
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iPhone客户端
10楼
2015-03-29 01:04
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然丶_
声名远扬
12
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豆子很深?
11楼
2015-03-29 01:09
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dai35295041
颇具盛名
7
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跟我前天冲的一模一样,一次冲完的吧,水流大了。总结下来,萃取不足。我都是1比10的比例冲,看口味了。更开始学买的曼特宁豆子不好,只有苦味,少许酸味,都加奶做卡布喝了。1比10做卡布还凑活
IP属地:山西
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12楼
2015-03-29 13:43
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用户名linkin
颇具名气
6
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用欧式快冲,细粉,高水温,十字搅拌,一分半萃完!
13楼
2015-03-29 14:40
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血细胞NO⒉
小有美名
5
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8G粉用V60萃取的话,因为下面的洞有那么大,所以水流都会比较快,会萃取不足
14楼
2015-03-29 14:43
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墨尔本丶Yet
闻名一方
11
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粉少了不好冲。水流不好控制
IP属地:四川
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15楼
2015-03-29 19:52
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DERaz
r
赫赫有名
13
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是不是水流太大?
我12克粉小水流没大坑
IP属地:浙江
16楼
2015-03-30 05:03
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