拌仙人掌
仙人掌菜肴
[主料]仙人掌350克，胡萝卜50克。
[辅料]香油20克，精盐4克，白糖5克，味精2克。
[制法]仙人掌去刺去皮、洗净，切丝，用精盐腌15分钟，然后用清水漂洗粘液，控去水分，加入胡萝卜丝、盐、白糖、香油、味精拌匀即可食用。