周末逛超市零食区，被一排玻璃罐吸引了——棕红肉条在透明罐里堆成小山，最上面那罐贴着黄底卡通厨师标，写着「好好牌手撕猪肉条」，「百年传承 经典回味」几个字突然戳中回忆：小时候住在外婆家，她总把腌好的肉干装在玻璃罐里，说「后腿肉去筋去油，煮透了撕条才嫩」。
拿起来晃了晃，能听见肉条碰撞的脆响。翻到背面看配料表，只有猪肉、盐、糖、料酒，连淀粉都没加！想起之前买的肉干总黏牙，这罐的肉条纤维分明，咬下去还能尝到肉丝的纹理，咸香里带着点回甘，像极了外婆晒在竹匾上的腊味。
最惊喜的是罐底的净含量标着120克，比市面上那些虚标「大罐」的实在多了。回家拆了一罐当追剧零食，连平时挑嘴的表弟都抢着吃：「这比薯片有嚼头！」后来才发现，他们家现在还是手工撕条+自动化罐装，既保留老手艺又保证了卫生，怪不得能传承百年呢～
拿起来晃了晃，能听见肉条碰撞的脆响。翻到背面看配料表，只有猪肉、盐、糖、料酒，连淀粉都没加！想起之前买的肉干总黏牙，这罐的肉条纤维分明，咬下去还能尝到肉丝的纹理，咸香里带着点回甘，像极了外婆晒在竹匾上的腊味。
最惊喜的是罐底的净含量标着120克，比市面上那些虚标「大罐」的实在多了。回家拆了一罐当追剧零食，连平时挑嘴的表弟都抢着吃：「这比薯片有嚼头！」后来才发现，他们家现在还是手工撕条+自动化罐装，既保留老手艺又保证了卫生，怪不得能传承百年呢～
