最近网络上流传着一些说法，说西红柿和某些食物一起吃，比砒霜还要毒。好多人被吓得不轻，我在门诊就经常碰到忧心忡忡来咨询的患者。那这些说法到底是不是真的呢？接下来我就给大家好好分析分析。
网上有不少关于西红柿搭配的“禁忌”说法，咱们先一个个来看。有人说黄瓜和西红柿不能一起吃，理由是黄瓜里的一种酶会破坏西红柿的维生素。可实际上，这种酶在烹饪的时候很容易就没作用了，就算生吃，人体吸收营养也没那么脆弱，不会因为这点事儿就出问题。
还有西红柿和螃蟹、虾的搭配，网上传得最凶，说它们一起吃会产生砒霜。但要发生这种反应，得满足好多条件。海鲜里的砷一般是无毒的，要变成有毒的砒霜，得有大量的维生素C和特定的环境才行，正常吃饭可很难达到那个量。
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原文链接https://www.jiankang23.com/vodhealth.html
网上有不少关于西红柿搭配的“禁忌”说法，咱们先一个个来看。有人说黄瓜和西红柿不能一起吃，理由是黄瓜里的一种酶会破坏西红柿的维生素。可实际上，这种酶在烹饪的时候很容易就没作用了，就算生吃，人体吸收营养也没那么脆弱，不会因为这点事儿就出问题。
还有西红柿和螃蟹、虾的搭配，网上传得最凶，说它们一起吃会产生砒霜。但要发生这种反应，得满足好多条件。海鲜里的砷一般是无毒的，要变成有毒的砒霜，得有大量的维生素C和特定的环境才行，正常吃饭可很难达到那个量。
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