郑州轻工业的食品质量与安全好，还是河南工业大学的好？

单纯食品专业，肯定河工好，省内第一。当然郑轻也很强，有一级博士点，教育部重点实验室。
但河工的食品强在粮食相关，郑轻食品强在食品安全检测和烟草等。你说的这个食品质量与安全分项，郑轻有可能还更强些，教育部重点实验室就是冷链食品安全的。