我的家传做法
西红柿鸡蛋汤:西红柿,鸡蛋,清水,香菜或葱花,两片黄瓜(可以不要)
锅里稍许油,烧热,将切好的西红柿放入炒烂,黄瓜,加水(根据需要添加量)烧开后,加盐适量,将一个鸡蛋打好,然后顺时针方向慢慢淋入锅中,锅开后关火 加鸡精香菜即可.
汤面条:生病:发烧感冒胃疼吃最好了,酸酸辣辣的开胃提神.
各种挂面均可,只要有西红柿,其他的家里现有的青菜(如小白菜,大白菜,土豆,木耳,银耳也可以,有什么都可以,有点肉末也可以)
锅中稍许油热后,加入西红柿炒烂,再放入蔬菜,(我个人喜欢放点木耳银耳之类的,)(还有在实在没有菜的情况下,打个荷包蛋也可以,一定是水开后打哦!!)然后加水适量,水开下面适量(喜欢稀的就少下点),再次开后,放盐,白胡椒粉,酱油,醋适量(根据自己的口味),好了等面煮好了关火,放鸡精,香菜或香葱.承出来根据自己的口味可以拌点辣酱,或红豆腐 呵呵 好每美味的 而且特别的简单 居家必备哦.
酸辣土豆丝:辣皮子数个,葱蒜稍许 土豆
切好丝的土豆泡水里沉淀淀粉后捞出,锅中加油适量,烧热后将辣皮子,葱花放进去,迅速将土豆丝倒入,翻炒几下,放醋酱油盐,翻炒至变色变软后,关火,放蒜(一定要哦,那样才提味)鸡精(可有可无).好了酸辣土豆丝简单好吃出锅了.
总之做菜很简单的不要想的很复杂了,还有其实简单的东西也一样能做出好吃的采采来,加油吧