在《蛋仔派对》中，在公告牌上写字的步骤如下：
1.进入游戏后，前往蛋仔岛。
2.找到公告牌，通常在一些比较显眼的位置，如广场等。
3.靠近公告牌后，会出现交互提示，点击进行交互。
4.此时会弹出编辑界面，在界面中输入你想要写的内容。
5.编辑完成后，点击“确定”或“保存”之类的按钮，即可将字显示在公告牌上。