在《我的世界》中，防止末影人偷方块可以采取以下方法：
- 设置照明：末影人在亮度较高的环境中生成和活动会受到限制。在容易出现末影人的区域，如洞穴、地下室等，安装足够的火把或其他光源，将亮度提高到12级及以上，可减少末影人的生成，从而降低方块被偷的几率。
- 建造围墙或屏障：在重要建筑或容易被末影人破坏的区域周围建造围墙或屏障。围墙高度建议在3格以上，因为末影人无法直接跨越3格高的障碍物。也可以使用玻璃、铁栏杆等方块作为屏障，既能阻止末影人进入，又不影响视野和通行。
- 使用陷阱：在可能出现末影人的地方设置陷阱，如在地面挖2格深的坑，里面放置岩浆或仙人掌。当末影人靠近时，可能会掉入陷阱，受到伤害甚至死亡，从而保护周围的方块。
- 佩戴南瓜头：玩家佩戴南瓜头后，末影人不会主动攻击玩家，也会减少它们在玩家附近偷方块的行为。不过，佩戴南瓜头会限制玩家的视野。
- 使用指令：如果是在单人游戏或有管理员权限的服务器中，可以使用指令来控制末影人的生成。例如，输入“/gamerule doMobSpawning false”可以关闭所有怪物的生成，包括末影人；也可以使用“/kill @e[type=enderman]”指令直接杀死已生成的末影人。