八仙饭店三部曲在香港是非常有名的三部电影，整个系列几乎都是一样的剧情，在过去香港电影盛行的那个年代，三部曲捧红了很多人。这三部曲通常指的是以下三部电影：
1.《八仙饭店之人肉叉烧包》
简介：电影改编于真实的澳门八仙饭店灭门案，由黄秋生和李修贤主演，获得了第十三届香港金像奖奖。
剧情：王志恒因借不到钱杀害债主后潜逃到香港，在郑临手下的八仙饭店打工。
郑临和王志恒都好赌，王志恒擅长出老千。某天打完麻将后，王志恒要求郑临偿还18万赌债，郑临以王志恒出老千为由拒绝，二人起了口角。王志恒恼羞成怒，将郑临一家八口杀害并肢解。
之后，王志恒顶下八仙饭店，先后招了一男一女两名员工。男员工得知王志恒出老千并告诉了女员工，王志恒听到后将男员工杀害肢解，把肉放进绞肉机做成叉烧包售卖。
正在调查郑临一家失踪案的专案组李Sir等人上门询问王志恒，期间女店员向警察透露了事情，而王志恒便将女店员杀害做成了叉烧包。
李Sir认为王志恒嫌疑最大，但缺乏证据，于是就安排组员蹲点。阿宝找到王志恒丢掉的垃圾，里面有郑氏一家的身份证件，警方便将王志恒逮捕。
王志恒在警局拒绝配合，警方采用酷刑逼供，后将其关进监狱，让郑临弟弟郑钵为首的狱友教训他。王志恒不堪其辱，割脉保外就医。警方在医院监视他，为让他说出真相注射兴奋剂，致其精神崩溃，最终供出真相，但为逃避刑罚，他在狱中自杀。
2.《人肉叉烧包2之天诛地灭》
简介：这是人肉叉烧包的第二部，由孙佳君、黄秋生主演。这部电影在剧情和风格上延续了第一部的惊悚元素，但整体震撼力不如第一部，加入了较多感情瓜葛戏份。
剧情：烧腊店老板娘阿娟生性风骚，而丈夫阿昌在夫妻生活中无法满足她，而且还经常遭阿娟呵斥。阿娟的表妹阿凤从大陆来香港探亲，暂住在烧腊店。阿凤容貌姣好，吸引了不少客人，包括辖区警探亚生。
一次逛街时，阿凤因店员对自己的白眼而心怀不满。阿娟外出鬼混时，阿凤趁机勾引阿昌，阿昌最终没能抵挡诱惑，与阿凤发生关系，两人还拍了婚纱照。阿凤借此获得在香港的身份，并报复了曾羞辱她的店员。
阿娟在与阿昌房事时，发现阿昌口中念着阿凤的名字，又看到阿凤穿着与自己同款睡衣、梳着同样发型，还发现墙上挂着阿昌与阿凤的婚纱照，便与阿昌争吵。阿凤见状，想起阿娟平日对自己的羞辱，拿起刀子从背后捅死阿娟。
为毁尸灭迹，阿凤将阿娟的尸体做成烧腊当食材。常来饭店吃饭的警探亚生觉察出不对劲，主动报告并深入调查，最终揭露真相，将阿凤绳之以法。
3.《伊波拉病毒》
简介：这部电影由黄秋生、尹扬明主演。讲述了阿鸡被通缉后逃亡南非，在餐厅打工时欺负土著妇女感染怪病，之后带着病毒四处蔓延的故事。
香港底层小人物阿鸡因与大佬的老婆偷情被发现，反杀大佬及其老婆后逃到南非约翰内斯堡，被开中餐馆的旧友阿坚收留。
10年后，阿鸡仍是干杂活的低薪工人，常受阿坚老婆欺负，还因找不到女人解决性欲而压抑。阿坚为省食材成本，与阿鸡驱车去土著黑人市场，返程时车因躲避猛兽熄火。阿鸡在附近奸杀了一名昏迷的女黑人，感染了伊波拉病毒，不过他体内产生了抗体未死。
回到餐馆，阿鸡病发，老板娘欲将其扔到野外，阿鸡清醒后报复杀死了阿坚夫妇，把他们的肉做成汉堡售卖，自己成了中餐厅老板。
后来，大佬的女儿来到南非，认出阿鸡后报警。阿鸡得知后携病毒逃回香港，想与昔日女友阿霞重修旧好。他在香港通过唾液将病毒传染给很多人，警方很快锁定了他。
此时的阿鸡已精神失常，他持刀挟持阿霞的女儿，向路人吐口水以躲避警方抓捕。最后警方不得已将阿鸡杀死并焚烧尸体，但有一块碎肉掉出被狗吃了。
1.《八仙饭店之人肉叉烧包》
简介：电影改编于真实的澳门八仙饭店灭门案，由黄秋生和李修贤主演，获得了第十三届香港金像奖奖。
剧情：王志恒因借不到钱杀害债主后潜逃到香港，在郑临手下的八仙饭店打工。
郑临和王志恒都好赌，王志恒擅长出老千。某天打完麻将后，王志恒要求郑临偿还18万赌债，郑临以王志恒出老千为由拒绝，二人起了口角。王志恒恼羞成怒，将郑临一家八口杀害并肢解。
之后，王志恒顶下八仙饭店，先后招了一男一女两名员工。男员工得知王志恒出老千并告诉了女员工，王志恒听到后将男员工杀害肢解，把肉放进绞肉机做成叉烧包售卖。
正在调查郑临一家失踪案的专案组李Sir等人上门询问王志恒，期间女店员向警察透露了事情，而王志恒便将女店员杀害做成了叉烧包。
李Sir认为王志恒嫌疑最大，但缺乏证据，于是就安排组员蹲点。阿宝找到王志恒丢掉的垃圾，里面有郑氏一家的身份证件，警方便将王志恒逮捕。
王志恒在警局拒绝配合，警方采用酷刑逼供，后将其关进监狱，让郑临弟弟郑钵为首的狱友教训他。王志恒不堪其辱，割脉保外就医。警方在医院监视他，为让他说出真相注射兴奋剂，致其精神崩溃，最终供出真相，但为逃避刑罚，他在狱中自杀。
2.《人肉叉烧包2之天诛地灭》
简介：这是人肉叉烧包的第二部，由孙佳君、黄秋生主演。这部电影在剧情和风格上延续了第一部的惊悚元素，但整体震撼力不如第一部，加入了较多感情瓜葛戏份。
剧情：烧腊店老板娘阿娟生性风骚，而丈夫阿昌在夫妻生活中无法满足她，而且还经常遭阿娟呵斥。阿娟的表妹阿凤从大陆来香港探亲，暂住在烧腊店。阿凤容貌姣好，吸引了不少客人，包括辖区警探亚生。
一次逛街时，阿凤因店员对自己的白眼而心怀不满。阿娟外出鬼混时，阿凤趁机勾引阿昌，阿昌最终没能抵挡诱惑，与阿凤发生关系，两人还拍了婚纱照。阿凤借此获得在香港的身份，并报复了曾羞辱她的店员。
阿娟在与阿昌房事时，发现阿昌口中念着阿凤的名字，又看到阿凤穿着与自己同款睡衣、梳着同样发型，还发现墙上挂着阿昌与阿凤的婚纱照，便与阿昌争吵。阿凤见状，想起阿娟平日对自己的羞辱，拿起刀子从背后捅死阿娟。
为毁尸灭迹，阿凤将阿娟的尸体做成烧腊当食材。常来饭店吃饭的警探亚生觉察出不对劲，主动报告并深入调查，最终揭露真相，将阿凤绳之以法。
3.《伊波拉病毒》
简介：这部电影由黄秋生、尹扬明主演。讲述了阿鸡被通缉后逃亡南非，在餐厅打工时欺负土著妇女感染怪病，之后带着病毒四处蔓延的故事。
香港底层小人物阿鸡因与大佬的老婆偷情被发现，反杀大佬及其老婆后逃到南非约翰内斯堡，被开中餐馆的旧友阿坚收留。
10年后，阿鸡仍是干杂活的低薪工人，常受阿坚老婆欺负，还因找不到女人解决性欲而压抑。阿坚为省食材成本，与阿鸡驱车去土著黑人市场，返程时车因躲避猛兽熄火。阿鸡在附近奸杀了一名昏迷的女黑人，感染了伊波拉病毒，不过他体内产生了抗体未死。
回到餐馆，阿鸡病发，老板娘欲将其扔到野外，阿鸡清醒后报复杀死了阿坚夫妇，把他们的肉做成汉堡售卖，自己成了中餐厅老板。
后来，大佬的女儿来到南非，认出阿鸡后报警。阿鸡得知后携病毒逃回香港，想与昔日女友阿霞重修旧好。他在香港通过唾液将病毒传染给很多人，警方很快锁定了他。
此时的阿鸡已精神失常，他持刀挟持阿霞的女儿，向路人吐口水以躲避警方抓捕。最后警方不得已将阿鸡杀死并焚烧尸体，但有一块碎肉掉出被狗吃了。
