终于找到解决办法了，晚上6点下班找他（6-7点他还在工地），别穿重甲，我穿的自己配的盗贼套，就有说话选项了。

我去东南凯瑟琳的那个酒馆里碰到下班喝酒的指挥官，有对话。在工地触发不了的可以试试

这个人好像要推主线到救完那帮犹太人(就是亨利和弟弟还有酒鬼三人打完巷战后），才会显示学习选项

我一去库腾堡就可以学啊，我是学了3个快到7点他说太晚了，第二天才学了最后一个。

库腾堡的警卫指挥官汉斯，我一开始也不能学习，后面突然就行了，所以我在此列出自己又出现对话学习技能的当时存档情况：
1.主线推到“银之路”。
2.结合b站评论区指出的条件，去了指挥官附近的工地转了一圈，两层都转了。并且再去普西托克村子里面的工地转了一圈，但没有找到评论区里面的大师，所以没有和大师谈话。
3.在下午六点半以后的下班时间去找指挥官。
在上述三个条件下仍然没有和警卫指挥官的学习技能对话，只有“开打吧”对话。
4.我再次吸评论区建议，将我的染血脏污重甲盔甲套换成了无重甲无血干净的潜行套，再次满足上述三个条件下找到警卫指挥官，这次就出现了询问工地情况然后问完了可以学习技能的对话。
因此我合理怀疑，重点在于“下班时间”和“无重甲无血干净衣服”这两个条件。

前置条件完成花骨朵第二个任务，和普西托克的城堡建筑师询问关于建造的问题，之后任意时间只要警卫队长在围栏边都可对话询问对方在这里干什么之后就可以学习了