大青褶伞鉴别要点（科普贴）

我等的花都谢了

顶顶

大喷菇的幼体图片很少 估计这玩意的生长速度非常快 发现的时候基本都是半开伞的

补发吧友提供的大青幼体及生境图。
往往在草坪上大量散生。

此图可参考幼体大小。相比于蘑菇幼体，要长、要粗。

还有更长的，要与大环柄菇区别，一般以菌柄有无蛇皮状网纹为依据，无网纹的以大青论。


（未完待续）

1.中期
至中期，大青菌盖展开，但菌褶仍为白色，菌环出现，干燥后可上下滑动。此阶段容易与蘑菇属、环柄菇类其它物种搞混。区别在，此阶段蘑菇属菌褶往往为粉色、红褐色、褐色，大青为白色；环柄菇一般无明显菌环，而是菌柄下半截有絮状、绒状鳞片，具环的一般环不能上下移动。最大的区别在于个体，蘑菇属、环柄菇比大青小得多。大环柄菇与大青的区别仍在菌柄上是否的蛇皮纹，有几种大环柄菇是没有蛇皮纹的，但初学者还是当它是大青好些，毕竟误食后果太严重了。

这张图是三个不同阶段的样子，仔细看特征。最大的已经明显变青。

大青褶伞也有几种，这种可能是拟乳头状青褶伞，毒性同大青。



有时因为大雨冲刷等原因，大青也会显现出没有鳞片，只有细绒状丝毛的情况，需要综合判断。

3.后期
大青的后期是最容易判断的，就是菌褶完全变成了青灰色或青绿色。

这个相当明显了。


再复习一下二张幼、中、后期渐进图。

4.大青的同属种
大青褶伞同属的其它物种大多数并不显现菌褶变青变绿的现象，但毒性可能类似。比如变红青褶伞，比大青小得多，特征是菌柄受伤变红。


下图是拟乳头状青褶伞，大小和特征和大青相似。



青褶伞属一般认为都有毒，但有一种据说没毒的，粗鳞青褶伞（有我国无此种的说法）

最后，比较一下大环柄菇，以下都是大环柄菇属的，一般认为无毒。

补：大青褶伞与白色系白环蘑、白鬼伞的鉴别
主要区别有二点：
1. 个体大小，白环蘑、白鬼伞普遍个体较小，大青较大。
3. 白环蘑、白鬼伞菌柄由上至下渐粗，甚至基部成鼓腹状，大青菌柄上下基本一样粗。
2. 菌褶颜色，白色系白环蘑、白鬼伞菌褶从始至终都是白色，大青早期白色，后期青色。
下图为容易和大青搞混的二种，粉褶白环蘑和粗柄白鬼伞

话说这种味道好但是有毒的蘑菇，进化的目的是什么呢？

总不能就是为了毒死脯乳动物才进化成有毒又好吃的吧？

楼下也有

我在我们学校发现的

补发几张大环柄菇幼体图片，供与大青幼体区别，大环柄菇特征——菌柄蛇皮纹。

上图是吧友发的。