关于和田玉的皮色，自古就有“一红二黄三羊脂”、“玉石挂红，价值连城”的传说。而“红皮白肉”的和田玉籽料则是玉中贵族，可遇而不可求，受到藏家追捧。

有句行话叫“红皮白肉不对路”，意思是说，枣红皮是很少的长在白肉上的，红皮碰白肉的几率相当少。一般情况下，红皮配青肉、青白和灰白肉比较多。这也从侧耳印证了“红皮白肉”籽料的价值所在。

对于一个收藏级的“红皮白肉”来说，好的皮色是不可或缺的，那么什么样的皮才是好皮呢？我们可以把籽料的皮色简单的分为活皮、油皮、沁皮和石皮。“红皮白肉”一定是要那种活皮和油皮，外表看起来很油润，不干。皮色也要漂亮，为红色，颜色不偏，而且皮色的形态要好，皮色要集中，要形成聚皮，分布更要有特点，不能显得特别的脏乱。

好的皮色不仅仅是籽料特征的一种表现，更是一种美的表现。在人们更喜欢皮色的今天，各个方面都相同的情况下，有美皮的价格能数倍于光白子。

最后，重要的一点就是玉质了。关于玉质的评价，有人说白度要好，有人说细度要好，也有人说油性要好，其实对于一个老玩家来说，真正好的玉质还是要从老熟度来判断。
老熟度与几个标准有关，一块老熟的料子，必定有好的细度、密度和浑厚度，而一块生嫩的料子，它也许细度好、致密度够，但是欠浑厚度。具体来说，老熟的料子，就是它的玉质稳定，颜色纯正，质地细腻，油脂光泽，糯性十足，各方面属性都完美，且配合得刚刚好。