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菲律宾美食分享-pagpag

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IP属地:广西来自Android客户端1楼2024-07-12 22:07回复
    对于Pagpag“从业者”来说,寻常的一天是这样的:
    每天凌晨三四点钟开始,他们就守在贫民窟垃圾堆前等待垃圾车的到来,待车内倾倒出无数垃圾之后,大人小孩一块上前去,从恶臭的垃圾堆中徒手分拣出残羹剩肉。如果只剩下骨头就丢掉,还有肉的话就先留着,紧接着分辨肉还“是否能吃”。是否能吃的标准也很简单,就闻闻味儿,馊了的不行。实在不行,也可以尝一口。
    剩肉收集完毕,就要进行精处理了,一般做法是将其洗净之后放入容器用开水煮一遍,把细菌脏东西都“杀死”,捞出来滤干后用糖、胡椒或者番茄酱等调味料再次加工,基本就完成了一批新鲜诱人的Pagpag。




    IP属地:广西来自Android客户端2楼2024-07-12 22:08
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      2025-08-27 10:05:06
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      不用怀疑菲律宾人在处理pag pag上的严肃程度
      一些烹饪网站甚至还有对pag pag口味的认真探索
      处理完毕的Pagpag看上去比刚从垃圾堆里捡出来时要好很多,虽然如果告诉你它的来源你还是不会吃,但已然有资格去填饱穷人们的肚子了。
      加工Pagpag的过程耗费了人力物力,拿来卖钱并不过分,但Pagpag的售卖价格比市面上的一手肉要便宜太多。菲律宾市面一只全鸡的价格约是145-160比索(约合18.43-20.34元),而一大袋子的Pegpeg的价格大约是50比索左右(约合6.33元)。


      IP属地:广西来自Android客户端3楼2024-07-12 22:08
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        😨这是否


        IP属地:四川来自Android客户端4楼2024-07-12 22:44
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          会吃这种的有钱上网吗


          IP属地:河南来自Android客户端6楼2024-07-12 23:03
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            我要吃站街嗦过的


            IP属地:奥地利来自iPhone客户端7楼2024-07-12 23:26
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              地道👍


              IP属地:福建来自Android客户端8楼2024-07-12 23:39
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                和部队锅比哪个更美味


                IP属地:江苏9楼2024-07-12 23:40
                收起回复
                  2025-08-27 09:59:06
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                  感覺沒有阿三做的香


                  IP属地:浙江来自Android客户端10楼2024-07-13 00:46
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                    什么世界美食official


                    IP属地:江西来自Android客户端11楼2024-07-13 00:57
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                      我还是去吃桌饺吧


                      IP属地:山西来自Android客户端13楼2024-07-13 02:49
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                        泔水套餐🤢


                        IP属地:湖北来自Android客户端15楼2024-07-13 08:28
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                          不就是下水道里捞出来消个毒呗


                          IP属地:江苏来自iPhone客户端17楼2024-07-14 16:32
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                            菲律宾🇵🇭


                            IP属地:河北来自Android客户端19楼2024-07-17 05:18
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