入口味道很淡，水感较为明显，有些类似烤麦子（或是发酵糯米？）味道，甜感很低，酸涩感有一点，很轻微，尾段有些许苦味。
黄酒味道不太好形容，不过印象中和之前喝过的像雁门金波、谢村黄酒等一些特型黄酒差别不大，没感觉出绍兴黄酒有什么特别的味道。
不过古越龙山金5年确实要比会稽山3年好得多，之前喝会稽山3年的感受就是酸涩难以入口，金5年也说不上好喝，但没那么难喝。
（饮用角度）黄酒受众群体小不是没有原因，拿着二十来块钱去超市，我肯定会选择牛栏山、衡水老白干之类，相比黄酒确实要好喝得多。