电饭锅常见的问题有：不能自动保温，或提前保温。是因为电饭锅长期在高温状态下工作，易发生机械故障。如拉杆变形，发热盘不发热或保险管开路。
电饭锅忌碰撞内胆。碰撞会使电饭锅内胆底部变形而不能与电热板很好吻合。
另外，也忌煮酸、碱食物及用醋、食盐、食碱等带腐蚀性的调味品，否则金属内胆会被腐蚀，使用寿命缩短。