Part.1：慢性病的根源在于自由基、氧化应激和炎症！我们日常见到的炎症，可分为感染性和非感染性两种。前者可以通过检查明确细菌或病毒感染从而确定炎症，咽喉炎、感冒、胃炎、肺炎等常见的都属于这一类。而非感染性炎症是由非感染因素引起的，如抗原刺激、无创外伤和自身免疫等。这种验证类型，通常是因为“自由基”和“抗氧化应激“引起。
Part.2：什么是自由基？自由基是在人体代谢（氧化反应）过程中产生的一种不稳定物质。正常情况下，氧分子是成对的电子，但人体代谢会使氧分子失去一个电子，从而形成自由基。由于自由基含有未配对的电子，它们会从附近的分子中夺取电子，与自身内电子的配对。这样一来，原本邻近分子就变成了新的自由基，并继续夺取其他电子，形成连锁反应。自由基对于人体而言是好还是坏？经过长久的科学研究发现，二者都有！其关键在于自由基的产生是否受控。稳定可控的自由基对人体是有益的，它们不仅帮助传递维持生命活力的能量，还可以杀灭细菌和寄生虫，并参与排除毒素。可以说，在一定程度上自由基是必需的。
然而，当产生过多的自由基时，失去平衡，就会导致氧化应激，人体内过量失控的自由基会攻击细胞膜。缺失电子的自由基具有高度的化学活性和不稳定性，它们与基因抢夺电子，破坏构成DNA、蛋白质和脂质（脂肪）的分子，从而导致组织损伤。因此抗氧化过程中的关键是如何改善抗氧化应激。
Part.3：什么是氧化应激反应？在机体遭受各种有害刺激时，体内自由基过量产生，导致细胞对氧化物清除的抗氧化能力不足，从而导致组织损伤的情况被称为氧化应激。理想情况下，机体能够保持自由基与抗氧化物质之间的平衡状态，但任何化学、物理或微生物毒性剂都可能破坏微妙的抗氧化剂平衡。饮食（特别是油炸食品）、药物、吸烟、酒精、杀虫剂、空气污染物、免疫系统受到微生物入侵或异生素出现、受到辐射（如紫外线）等外部因素都可能引发过量的自由基。
当身体的抗氧化防御机制无法中和足够的自由基时，这个平衡就被打破，氧化应激就会发生。如果身体长期处于氧化性DNA损伤，激活炎症反应，加深氧化应激组成的恶性循环。就会导致身体老化并诱发癌症、心脏病、糖尿病等慢性疾病。
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