西湖醋鱼这道菜，鼎鼎有名，也不用我科普。
那我们直奔主题，谈谈这道菜为什么难吃。
因为这菜的做法它就很难好吃。
这菜做法其实就是把鱼分解煮熟，然后浇上糖醋汁。
就这能好吃？
换句话，就是白水煮肉沾糖醋汁，理解不了可以想象白水煮猪肉沾番茄酱。
这能好吃吗？
这不能。
这要能好吃，这得是什么品质的鱼啊。
金色传说品质吧。
附带一下做法截图，各位自己参考。





以上截图来源隋大厨的视频，做法视频链接我就不贴了，贴了百度也过不了。

分解完的鱼去腥煮熟，浇汁。
这能入味，这能好吃？
那么这道菜有做的好的吗？
也有，隋大厨探店视频的一期，西湖国宾馆。
这是我看探店视频以来，唯一一个说这菜好吃的主播视频。

以上是我收藏夹，怎么说我也是没少看吧。
下图是西湖醋鱼好评截图。


当然价格不便宜，我也没广告，我也没实力广告。
这菜想做好吃很难，能做好吃了，这鱼的品质都得金色传说，我截图的这视频，隋大厨吃完去打听他们鱼哪进货的了··
我个人感觉是，能做好吃的西湖醋鱼，那这条鱼，它做什么都不会差。
我是不了解这这菜做法怎么成名的，蹭西湖的名气吗？
简直迷惑。