首先给出结论，从通道数来看，z790/690＞x670＞h670/770＞b760/660≈b650＞h610。
主板芯片组的扩展性包括pcie通道和高速usb通道。
单说扩展性，z790和z690，b760和b660的差别只是把几条3.0通道升级到4.0，总数没变。对于绝大多数用户来说没有区别。有些丐一点的z790和b760甚至没升级，本该是4.0的还是继续用3.0。
接下来细说各个芯片组的可用通道数，首先intel这边
z690芯片组有10条usb 10g通道，pcie部分有8条4.0，12条3.0，4条4.0和sata复用总线以及4条3.0和sata复用总线(常见为同时支持nvme和sata协议的m2接口，有时会和个别sata接口冲突，具体视板厂设计而定)，共计28条。和cpu之间交互总线为DMI 4.0x8，相当于pcie4.0x8。
z790将8条pcie3.0通道升级为4.0，即16条pcie4.0，4条pcie3.0，4条4.0复用和4条3.0复用，总数不变还是28条。最大的提升是支持的d5频率提高。
加上cpu直连的16+4，z板一共48条可用。
h670的usb通道部分是4条10g+4条5g，pcie部分有8条4.0和8条3.0，4条4.0复用总线和4条3.0复用总线，共计24条，加上直连一共44条。和cpu之间依旧是DMI 4.0x8。h770把其中4条pcie3.0升级到4.0，其余没有区别。
b660的usb通道是4条10g+2条5g，pcie部分6条4.0，8条3.0，4条sata，共计18条，加上直连部分是38条，和cpu交互总线是4.0x4，当高速设备较多时会出现抢带宽的情况。b760将4条3.0升级为4.0，其余没区别。
h610的usb通道是2条10g+2条5g，pcie部分8条3.0，4条sata和一条千兆网专用通道，交互总线DMI4.0x4。由于4条直连pcie4.0被禁用，所以h610可用通道数进一步减少，并且只有3.0的m2接口。
至于am5这边。我一年前发过帖子简单聊过x670和
b650
b650芯片组usb部分是6个10g+1个20g，pcie部分本身是12条4.0+4条3.0，但由于要使用4条4.0和cpu通信，所以实际可用是8条4.0+4条3.0共12条，似乎比b760差不少，好在这代直连通道有24条，总数36条，usb规格更高。
x670是两颗b650串联，usb通道数翻倍，12条10g+2条20g，但是可用pcie通道只有12+8，因为第一颗和第二颗b650之间各自需要4.0x4建立通信。加上直连24条一共44条。
以上只是理论数量，具体到某一款产品可用多少，各种接口分别有几个，要看板厂的设计。