俗话说好的开始是成功的一半。烤肉首先要选择一个视野良好、没有过重的颜色滤镜的场所，方便你观察肉的颜色变化。在音乐即将结束的时候，仔细盯着肉颜色变化的短暂瞬间抬手，就能完美烤熟。时机太晚则会糊，颜色亦有区别。