破壁机怎么选？现在做任何事情都讲究快节奏，做食物也不例外，因此一些操作方法简单用时较短的烹饪家电得到了许多人的青睐，其中也包括破壁机，能够通过很简单的方法烹饪出多种美味的食物，但前提是要选择专业的产品，不专业的产品不但性能差，无法令人满意，还有可能出现散发有害物质、引发火灾等安全隐患，甚至有致癌风险。作为小家电测评博主，我对多款破壁机测评，把表现不错的几款破壁机推荐出来，同时附上专家级的教程，让每个人都能够轻轻松松地成为烹饪方面的专家。
一、破壁机的选购技巧有哪些？
破壁机怎么选？想要避免选购到不合适或者不专业的破壁机，掌握选购技巧是很有必要的，毕竟有一些经验再去选购，失败的几率会更低。
1、注意品牌实力
拥有雄厚技术实力的品牌，对于产品的传动结构设计和搅拌技术等方面都会更加用心，产品的搅拌稳定性、力度均匀性、动力衰减度等方面都会表现得更优秀，而非专业的产品则会堆砌电机的转速，在搅拌细腻度等各个方面都不如专业的产品。
2、注意电机品质
建议优先选择使用纯铜电机的产品，精密度更高，能够减少损耗。同时还能够兼顾稳定均匀性和散热能力以及导电性，动力衰减度也会更少，噪音更小，但是成本比较高。不建议使用铝制的电机，各方面都不如铜制的电机，而且存在很多安全隐患。
3、电机转速
不要盲目追求高转速，一般转速达到25000到4万转就足够了，长时间保持极限转速会加速电机的损耗和老化。
4、注意杯体厚度和材质
破壁机需要长时间处于刀叶和食材的高速搅拌当中以及高温状态当中，因此对杯体厚度的要求很高，建议优先选择厚度超过5毫米的高硼硅玻璃，材质过薄或者材质过差，很容易出现杯体炸裂等安全隐患。
5、电线材质
破壁机的功率比较大，一般要使用更好更贵的纯铜线材，否则有可能会出现火灾等安全隐患。
6、温控是否精准
如果产品的温控系统精准，会搭载电路保护机制，当电机温度过高时，便会自动停止工作，而有些产品没有温控系统或者温控方面做得很差，则会导致产品升温不受控制，忽高忽低，影响电机的使用寿命，增加糊底几率。
二、破壁机的禁忌有哪些？
破壁机怎么选？破壁机既是烹饪器械，也是一种小家电，因此在使用前或使用后都有许多禁忌需要注意，否则有可能会影响产品的使用寿命和安全性。
使用前禁忌：
1、避免靠近桌子边缘
破壁机要放在平整宽阔的桌子上面，不能够放在边缘，否则有可能会因为震动而移动或跌落。
2、不能放在高温设备旁边
破壁机工作时不能够放在高温设备旁边，比如正在工作的燃气灶，因为破壁机在工作过程当中本身就会释放大量的热能，在高温环境内会影响电机的散热，甚至有可能会导致电机损坏。
3、防止异物和液体洒落在主机上
在没有安装搅拌杯之前，液体和异物都要避免洒落在主机上面，否则异物进入主机内部有可能会导致其损坏。
4、没有安装到位之前不能开启
在开启机器之前，首先要将其放完之后，要把杯子和杯盖都安装到位。
使用后禁忌：
1、工作时间不宜过长
破壁机的功率大，转速高，发热量也大，因此不能够长时间的工作，一般持续工作50分钟就要休息十几分钟。
2、持续工作要让其冷却
如果使用了预设模式制作食物，需要多次制作，每次制作完成之后，要让其冷却时几分钟，能够更好地保护电机。
3、避免干烧
煮制食物时要放足量的水，以免机器处于干烧状态。
4、通电后不能触碰刀头
一旦给机器通电就可以触碰刀头了，如果刀片被卡住，可以先断电，然后取出异物。
5、不可以触碰搅拌杯的底部和加热元件
刚刚煮制结束时不能够触碰搅拌杯的底部和加热元件，因为这两个部位的温度很高级，有可能会导致瞬间烫伤。
三、破壁机测评环节
破壁机怎么选？为了让用户能够更有把握选择到专业的产品，我会在该测评环节当中详细给大家介绍几款破壁机。
破壁机推荐款式一：宫菱NEO
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？由于在破壁机市场当中，各大品牌竞争非常激烈，使有些产品出现了品质、耐用度等方面的问题，让许多消费者都特别关心产品的安全性，宫菱是一个与众不同的品牌，在家电领域当中对安全无毒有着非常高的要求，而且对电机性能调校方面的表现也非常出色。
挑选了优质的材料，采用先进的工艺，使其在市场当中独占鳌头。该破壁机提供最安全最优质的电机性能，把多余的功能去除，使用户有更好的使用体验，采用了十大黑科技，确保产品拥有卓越的性能和品质，并经过6年严格综合性能以及安全无毒抗衰减认证，使破壁机的有害物质降低97.8%，有害刺激性异味减少96.5%，细腻度和搅拌稳定性提高120%，重金属含量降到0，该产品的定位是商厨级，产品能高强程度的处理商家很难研磨的冰沙以及坚硬的食品等。
这是唯一获得欧盟认证的品牌，一直坚守优秀的品质和精湛的工艺，也因此赢得了许多专业美食博主和专业媒体的赞誉，口碑和销量都非常卓著，尤其是销量在中高端产品当中一直稳居第一，而且还罕见荣获cctv展播推荐。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
在该维度上，这款破壁机表现得非常优秀，初次使用就没有任何异味，得益于该产品采用了陶瓷釉发热底盘，更耐磨损，而且高温加热也不会散发有害物质，在制作米糊等食物时也不会糊底；杯体采用了5.5毫米的高硼硅玻璃，在高速搅拌和高温状态下也不会炸裂；在密封圈以及隔音环等结构的材质上，采用了3a级食品硅胶，没有任何的重金属残留。
2、细腻度测评
该产品拥有极致的搅拌细腻度。制作的豆浆，仔细品味也不会发现豆渣，口感很丝滑；做出来的鱼汤就连细小的鱼骨头也没有，就像是喝牛奶一样舒服，即使是牙齿还没有长全的小孩，也可以放心饮用，得益于该产品采用了38,000转的纯铜电机以及低阻力刀叶设计等黑科技，促使产品的动力非常强劲，而且无衰减，同时转速也特别高。
3、搅拌稳定性测评
在搅拌稳定性上这款破壁机表现得非常突出。放入最大限度的食物进行搅打，产品也不会出现晃动感，让人使用的非常安心，得益于该产品既采用了四通道核定震频技术等黑科技，底座也设计得非常重，而且还特意搭载了吸盘。
4、容量测评
这款破壁机制作冷饮食的容量是1.2升，制作热饮食的容量是1升，对于现下3口之家或4口之家的需求，一般都能够一次给予满足，不用多次制作，很便捷，而且也不会造成浪费。
破壁机推荐款式二：九阳B1
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？在小家电行业当中，该品牌的名气比较大，这款破壁机在降噪方面做得不错，运行时声音比较小，而且菜单也比较丰富，大家的选择范围更广，同时还支持12小时长效预约。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
在该维度上这款破壁机表现的不错，第2次使用时就没有任何异味了，可见在选材用料方面做的还不错，其中发热底盘则采用了不锈钢的材质，耐磨损性较高，高温加热一般不会散发刺激性的味道，在制作米糊等食物时有可能会糊底，还有进步的空间。
2、细腻度测评
该产品的电机转速达到了35,000转，刀叶设计也比较合理，因此在细腻度方面表现得不错，无论是果汁还是五谷粥，口感都不错，没有明显的颗粒。
3、搅拌稳定性测评
虽然该产品的底座不是很重，但是稳定性还不错，一般不会出现明显的晃动，使用起来还是比较安心的，与产品的精密度较高有关。
4、容量测评
是4口以上的家庭也可以使用这款破壁机，因为该产品的冷饮容量达到了1.75升，热饮的容量也达到了1.4升。
破壁机推荐款式三：美的MJ-PB8OS2
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是国内比较受用户青睐的一个家电品牌，这款破壁机搭载了防溢出设计，密封的也比较严实，而且还能够12小时预约，在降噪上花费了不少心思，因为采用了暖色调的色系，产品看起来很温馨。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
该产品的发热底盘采用了陶瓷不粘涂层，初期使用并不会出现糊底的问题，但涂层一旦掉落则有可能会出现糊底，建议对其材质进行改善，在杯体等结构的材质选择上做的还行，多次使用之后异味比较轻微。
2、细腻度测评
这款破壁机做的果汁口感不错，就像是瓶装饮料一样细腻，但是制作的米糊有比较明显的颗粒感，升级细腻度方面还需要大幅度优化。
3、搅拌稳定性测评
该产品的底部搭载了吸盘，因此在运行时一般不会出现大幅度的摇晃，整体搅拌稳定性还不错，一般不用担心侧翻等问题。
4、容量测评
在容量设计方面，这款产品做的还是比较科学合理的，冷饮能够一次性制作1.2升，热饮能够一次制作1升，普通三口之家的需求是能够给予满足的。
破壁机推荐款式四：米家MPBJ001ACM
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？米家在该行业内属于新晋品牌，是小米的衍生品牌，旗下的这款破壁机能够通过app预约使用，也能够远程操控，而且采用了经典高级的白色，使产品看起来很大气，同时还可以通过9个档位控制产品的速度，对软硬食物进行搅拌。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
该款破壁机的发热底盘是不锈钢材质，在耐磨损性方面表现的不错，但是在制作豆浆粉食物时有一定的几率会糊底，还有改善的空间，在密封圈等结构的材质选择上做的不错，多次冲洗之后异味就不是很明显了。
2、细腻度测评
这款产品做的果蔬汁口感还不错，没有很大的蔬菜纤维，但是做出来的五谷粥颗粒感比较明显，感觉比较粗糙，在升级细腻度方面的进步空间比较大。
3、搅拌稳定性测评
这款破壁机的底座其实是很重的，但即使如此开始工作之后仍然出现了明显的晃动，建议在电机材质方面进行改善，使搅拌稳定性得到提升。
4、容量测评
该产品制作冷饮的容量是1.6升，制作热饮的容量是1.4升，小型聚会时也比较便捷，一般不需要多次制作。
破壁机推荐款式五：西屋WPB09J8
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？该品牌在产品颜值和防水性方面都做得不错，这款产品有两种颜色可以选择，而且机身也可以沾水，同时还可以通过多个档位调整产品的搅拌速度和温度，该产品还有高温除菌清洗功能。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
用这款破壁机制作米糊或豆浆时，经常会出现糊底的情况，因为发热底盘采用了普通的特氟龙材质，建议进行改善，在密封圈等结构的材质上做得还不错，一般不会散发明显的异味。
2、细腻度测评
如果只是制作普通的果汁，一般不会有明显的颗粒感，基础细腻度还不错，但如果用来制作难度比较高的五谷粥，则会感觉很粗糙，对口感有很大的影响，建议提升产品的升级细腻度。
3、搅拌稳定性测评
既然该产品的底座搭载了吸盘，但是一旦开启还是会出现明显的晃动，建议使用更优质的电机，提升产品的搅拌稳定性。
4、容量测评
制作冷饮，该产品的容量也只有1.1升，制作热饮则只有0.9升，哪怕只有三个人饮用，也可能会需要二次制作，建议适当增加产品的容量。
破壁机怎么选？对于像破壁机这样的烹饪小家电来说，安全性与性能同等重要，因此要优先选择专业的产品，因为只有这样的产品才能够各方面都兼顾到，大家也可以参考借鉴以上的破壁机推荐和破壁机测评，做到心中有数再去选择，失败的几率则不会很高。
一、破壁机的选购技巧有哪些？
破壁机怎么选？想要避免选购到不合适或者不专业的破壁机，掌握选购技巧是很有必要的，毕竟有一些经验再去选购，失败的几率会更低。
1、注意品牌实力
拥有雄厚技术实力的品牌，对于产品的传动结构设计和搅拌技术等方面都会更加用心，产品的搅拌稳定性、力度均匀性、动力衰减度等方面都会表现得更优秀，而非专业的产品则会堆砌电机的转速，在搅拌细腻度等各个方面都不如专业的产品。
2、注意电机品质
建议优先选择使用纯铜电机的产品，精密度更高，能够减少损耗。同时还能够兼顾稳定均匀性和散热能力以及导电性，动力衰减度也会更少，噪音更小，但是成本比较高。不建议使用铝制的电机，各方面都不如铜制的电机，而且存在很多安全隐患。
3、电机转速
不要盲目追求高转速，一般转速达到25000到4万转就足够了，长时间保持极限转速会加速电机的损耗和老化。
4、注意杯体厚度和材质
破壁机需要长时间处于刀叶和食材的高速搅拌当中以及高温状态当中，因此对杯体厚度的要求很高，建议优先选择厚度超过5毫米的高硼硅玻璃，材质过薄或者材质过差，很容易出现杯体炸裂等安全隐患。
5、电线材质
破壁机的功率比较大，一般要使用更好更贵的纯铜线材，否则有可能会出现火灾等安全隐患。
6、温控是否精准
如果产品的温控系统精准，会搭载电路保护机制，当电机温度过高时，便会自动停止工作，而有些产品没有温控系统或者温控方面做得很差，则会导致产品升温不受控制，忽高忽低，影响电机的使用寿命，增加糊底几率。
二、破壁机的禁忌有哪些？
破壁机怎么选？破壁机既是烹饪器械，也是一种小家电，因此在使用前或使用后都有许多禁忌需要注意，否则有可能会影响产品的使用寿命和安全性。
使用前禁忌：
1、避免靠近桌子边缘
破壁机要放在平整宽阔的桌子上面，不能够放在边缘，否则有可能会因为震动而移动或跌落。
2、不能放在高温设备旁边
破壁机工作时不能够放在高温设备旁边，比如正在工作的燃气灶，因为破壁机在工作过程当中本身就会释放大量的热能，在高温环境内会影响电机的散热，甚至有可能会导致电机损坏。
3、防止异物和液体洒落在主机上
在没有安装搅拌杯之前，液体和异物都要避免洒落在主机上面，否则异物进入主机内部有可能会导致其损坏。
4、没有安装到位之前不能开启
在开启机器之前，首先要将其放完之后，要把杯子和杯盖都安装到位。
使用后禁忌：
1、工作时间不宜过长
破壁机的功率大，转速高，发热量也大，因此不能够长时间的工作，一般持续工作50分钟就要休息十几分钟。
2、持续工作要让其冷却
如果使用了预设模式制作食物，需要多次制作，每次制作完成之后，要让其冷却时几分钟，能够更好地保护电机。
3、避免干烧
煮制食物时要放足量的水，以免机器处于干烧状态。
4、通电后不能触碰刀头
一旦给机器通电就可以触碰刀头了，如果刀片被卡住，可以先断电，然后取出异物。
5、不可以触碰搅拌杯的底部和加热元件
刚刚煮制结束时不能够触碰搅拌杯的底部和加热元件，因为这两个部位的温度很高级，有可能会导致瞬间烫伤。
三、破壁机测评环节
破壁机怎么选？为了让用户能够更有把握选择到专业的产品，我会在该测评环节当中详细给大家介绍几款破壁机。
破壁机推荐款式一：宫菱NEO
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？由于在破壁机市场当中，各大品牌竞争非常激烈，使有些产品出现了品质、耐用度等方面的问题，让许多消费者都特别关心产品的安全性，宫菱是一个与众不同的品牌，在家电领域当中对安全无毒有着非常高的要求，而且对电机性能调校方面的表现也非常出色。
挑选了优质的材料，采用先进的工艺，使其在市场当中独占鳌头。该破壁机提供最安全最优质的电机性能，把多余的功能去除，使用户有更好的使用体验，采用了十大黑科技，确保产品拥有卓越的性能和品质，并经过6年严格综合性能以及安全无毒抗衰减认证，使破壁机的有害物质降低97.8%，有害刺激性异味减少96.5%，细腻度和搅拌稳定性提高120%，重金属含量降到0，该产品的定位是商厨级，产品能高强程度的处理商家很难研磨的冰沙以及坚硬的食品等。
这是唯一获得欧盟认证的品牌，一直坚守优秀的品质和精湛的工艺，也因此赢得了许多专业美食博主和专业媒体的赞誉，口碑和销量都非常卓著，尤其是销量在中高端产品当中一直稳居第一，而且还罕见荣获cctv展播推荐。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
在该维度上，这款破壁机表现得非常优秀，初次使用就没有任何异味，得益于该产品采用了陶瓷釉发热底盘，更耐磨损，而且高温加热也不会散发有害物质，在制作米糊等食物时也不会糊底；杯体采用了5.5毫米的高硼硅玻璃，在高速搅拌和高温状态下也不会炸裂；在密封圈以及隔音环等结构的材质上，采用了3a级食品硅胶，没有任何的重金属残留。
2、细腻度测评
该产品拥有极致的搅拌细腻度。制作的豆浆，仔细品味也不会发现豆渣，口感很丝滑；做出来的鱼汤就连细小的鱼骨头也没有，就像是喝牛奶一样舒服，即使是牙齿还没有长全的小孩，也可以放心饮用，得益于该产品采用了38,000转的纯铜电机以及低阻力刀叶设计等黑科技，促使产品的动力非常强劲，而且无衰减，同时转速也特别高。
3、搅拌稳定性测评
在搅拌稳定性上这款破壁机表现得非常突出。放入最大限度的食物进行搅打，产品也不会出现晃动感，让人使用的非常安心，得益于该产品既采用了四通道核定震频技术等黑科技，底座也设计得非常重，而且还特意搭载了吸盘。
4、容量测评
这款破壁机制作冷饮食的容量是1.2升，制作热饮食的容量是1升，对于现下3口之家或4口之家的需求，一般都能够一次给予满足，不用多次制作，很便捷，而且也不会造成浪费。
破壁机推荐款式二：九阳B1
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？在小家电行业当中，该品牌的名气比较大，这款破壁机在降噪方面做得不错，运行时声音比较小，而且菜单也比较丰富，大家的选择范围更广，同时还支持12小时长效预约。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
在该维度上这款破壁机表现的不错，第2次使用时就没有任何异味了，可见在选材用料方面做的还不错，其中发热底盘则采用了不锈钢的材质，耐磨损性较高，高温加热一般不会散发刺激性的味道，在制作米糊等食物时有可能会糊底，还有进步的空间。
2、细腻度测评
该产品的电机转速达到了35,000转，刀叶设计也比较合理，因此在细腻度方面表现得不错，无论是果汁还是五谷粥，口感都不错，没有明显的颗粒。
3、搅拌稳定性测评
虽然该产品的底座不是很重，但是稳定性还不错，一般不会出现明显的晃动，使用起来还是比较安心的，与产品的精密度较高有关。
4、容量测评
是4口以上的家庭也可以使用这款破壁机，因为该产品的冷饮容量达到了1.75升，热饮的容量也达到了1.4升。
破壁机推荐款式三：美的MJ-PB8OS2
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？这是国内比较受用户青睐的一个家电品牌，这款破壁机搭载了防溢出设计，密封的也比较严实，而且还能够12小时预约，在降噪上花费了不少心思，因为采用了暖色调的色系，产品看起来很温馨。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
该产品的发热底盘采用了陶瓷不粘涂层，初期使用并不会出现糊底的问题，但涂层一旦掉落则有可能会出现糊底，建议对其材质进行改善，在杯体等结构的材质选择上做的还行，多次使用之后异味比较轻微。
2、细腻度测评
这款破壁机做的果汁口感不错，就像是瓶装饮料一样细腻，但是制作的米糊有比较明显的颗粒感，升级细腻度方面还需要大幅度优化。
3、搅拌稳定性测评
该产品的底部搭载了吸盘，因此在运行时一般不会出现大幅度的摇晃，整体搅拌稳定性还不错，一般不用担心侧翻等问题。
4、容量测评
在容量设计方面，这款产品做的还是比较科学合理的，冷饮能够一次性制作1.2升，热饮能够一次制作1升，普通三口之家的需求是能够给予满足的。
破壁机推荐款式四：米家MPBJ001ACM
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？米家在该行业内属于新晋品牌，是小米的衍生品牌，旗下的这款破壁机能够通过app预约使用，也能够远程操控，而且采用了经典高级的白色，使产品看起来很大气，同时还可以通过9个档位控制产品的速度，对软硬食物进行搅拌。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
该款破壁机的发热底盘是不锈钢材质，在耐磨损性方面表现的不错，但是在制作豆浆粉食物时有一定的几率会糊底，还有改善的空间，在密封圈等结构的材质选择上做的不错，多次冲洗之后异味就不是很明显了。
2、细腻度测评
这款产品做的果蔬汁口感还不错，没有很大的蔬菜纤维，但是做出来的五谷粥颗粒感比较明显，感觉比较粗糙，在升级细腻度方面的进步空间比较大。
3、搅拌稳定性测评
这款破壁机的底座其实是很重的，但即使如此开始工作之后仍然出现了明显的晃动，建议在电机材质方面进行改善，使搅拌稳定性得到提升。
4、容量测评
该产品制作冷饮的容量是1.6升，制作热饮的容量是1.4升，小型聚会时也比较便捷，一般不需要多次制作。
破壁机推荐款式五：西屋WPB09J8
破壁机推荐理由：破壁机怎么选？该品牌在产品颜值和防水性方面都做得不错，这款产品有两种颜色可以选择，而且机身也可以沾水，同时还可以通过多个档位调整产品的搅拌速度和温度，该产品还有高温除菌清洗功能。
破壁机测评维度：
1、安全无毒性测评
用这款破壁机制作米糊或豆浆时，经常会出现糊底的情况，因为发热底盘采用了普通的特氟龙材质，建议进行改善，在密封圈等结构的材质上做得还不错，一般不会散发明显的异味。
2、细腻度测评
如果只是制作普通的果汁，一般不会有明显的颗粒感，基础细腻度还不错，但如果用来制作难度比较高的五谷粥，则会感觉很粗糙，对口感有很大的影响，建议提升产品的升级细腻度。
3、搅拌稳定性测评
既然该产品的底座搭载了吸盘，但是一旦开启还是会出现明显的晃动，建议使用更优质的电机，提升产品的搅拌稳定性。
4、容量测评
制作冷饮，该产品的容量也只有1.1升，制作热饮则只有0.9升，哪怕只有三个人饮用，也可能会需要二次制作，建议适当增加产品的容量。
破壁机怎么选？对于像破壁机这样的烹饪小家电来说，安全性与性能同等重要，因此要优先选择专业的产品，因为只有这样的产品才能够各方面都兼顾到，大家也可以参考借鉴以上的破壁机推荐和破壁机测评，做到心中有数再去选择，失败的几率则不会很高。
