本人高三，复习时老师提到了植物和动物细胞工程。我们知道植物外植体经过脱分化得到愈伤组织，获得再分化的能力；动物组织用胰蛋白酶处理得到单个细胞，可以再培养。但是我有个疑问，既然愈伤组织和单个细胞是通过已经分化的组织转变而来，那么说明它们之前就已经经过了数次分裂分化，脱分化后的细胞其分裂能力必然会下降，更易衰老。为什么还要用这些细胞进行细胞工程呢？有没有更好的选择？