董冰曾任济宁市财政学校团委副书记，学生科副科长、讲师，济宁市委、市政府接待处副处长、党委委员，济宁市委副秘书长，市委、市政府接待处处长、党委书记，金乡县委副书记，政府副县长、代理县长、政府县长、党组书记等职务。2016年11月，董冰任金乡县委书记、党校校长。
2021年6月，中央组织部决定，对在县（市、区、旗）委书记岗位上取得优异成绩的103名同志，授予“全国优秀县委书记”称号，其中，时任济宁市金乡县委书记董冰上榜。