中国传统饮食观念起源于非科学时代，没有科学与营养学的指导

一方面因为贫乏而追求丰富、另一方面不懂科学只能以美味作为食物质量的评定标准

传统饮食文化有很强的时代性与局限性 ，现代人对它的盲目传承与推崇显然是不对的；古人最缺乏的是糖与脂肪类的能量营养素，而现在糖脂盛世危险性最大的就是糖与脂肪的滥用 ；当今社会舌尖上的美味大多是在传统饮食文化的误导下产生的

古董、文物都是考古学的佐证，普通人要它没有任何作用，但现代人却把它炒作成了天价商品

然而也有观点认为经过中华数千载演变，食疗文化是中国传统饮食文化的特色及最重要的部分之一，是现今大众透过饮食去追求身心健康的思想和理念

《黄帝内经》提出“五谷为养、五菜为充、五畜为助、五果为益”的原则和禁忌

在节奏急速的生活环境下，欠缺规律的饮食习惯容易使人们的健康受到威胁

因此，传统饮食中的食疗文化成为当代价值的重要一环

若好好遵循定能够提高大众的生活质量

中国传统饮食文化可贵之处还在于其讲究“礼”，正好与中国传统文化相呼应

总的来说，虽然传统的饮食观念有其不足之处但是仍有许多可以借鉴和学习的地方

我们应该批判地继承和发展这些宝贵的文化遗产，使其更好地适应现代化的需求和生活方式的变化