黄冰糖配料表上写着“甘蔗糖”，说明这种黄冰糖是用以甘蔗为原料制成的

在制糖工业中，通过加工处理甘蔗得到的砂糖就是我们常说的白砂糖或白糖；而未经过脱色处理的自然结晶的黄色粗糖则被称为老冰糖或者土冰糖（也有人称之为多晶冰糖），也就是这里提到的黄冰糖的主要成分是纯天然的多晶体冰糖