90cr18和40cr13菜刀的区别

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1楼2023-12-30 13:11回复

90cr18和40cr13两种不锈钢制成的菜刀，在硬度和防锈能力上有所不同

2楼2023-12-30 13:11

不感兴趣

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首先从成分上看：40Cr13是新国标的写法，其中碳含量为万分之四（即含碳量0.4%），铬元素占比达到13%

3楼2023-12-30 13:11

而老国标中以“90Cr18”表示的钢材则含有千分之九的碳（也就是含碳量为0.9%）以及高达百分之十八的铬，同时包含钼、钒等增强性能元素的加入也使其抗锈能力和韧性得到提高

4楼2023-12-30 13:11

因此，“90Cr18MoV”（注意这里的“M”，而非“m”）代表的是一种更高品质的不锈钢材质，其硬度高且耐磨性好

5楼2023-12-30 13:11

所以，就硬度的对比而言，"90Cr18"要高于 "40Cr13"

6楼2023-12-30 13:11

此外，“90Cr18”比 “40Cr13”更具有优秀的抗腐蚀性及耐磨损特性

7楼2023-12-30 13:11

“90Cr18”被广泛用于制作高档厨刀和其他刃具产品，它可以在使用过程中保持锋利度并延长使用寿命

8楼2023-12-30 13:11

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