龙口粉丝之所以是白色的，是因为其制作过程中没有添加任何色素

纯天然的龙须丝苗米制作的粉丝就是白色稍带黄的颜色

传统工艺是用纱布把米捞匀后放入机器磨成薄薄的粉浆，通过烘干机将水分蒸发掉，就变成透明又略带黄色的细条状粉丝了

因此生产过程并没有使用增白剂或是其他有害添加剂来改变粉丝颜色或让其变粗膨胀等行为哦！ 另外需要注意辨别：用食用胶水粘合加工出来的假劣淀粉制品往往发黑、易断碎；而含有杂质太多的“绿豆”型粉丝则可能泛绿色荧光，且容易搓出黑色粉末

这些都不是好品质的粉丝呢~ 只有色泽自然光亮（半透明的微黄色）、有弹性、手感爽滑以及无异味才是好的龙口粉丝哦~~希望以上信息对您有帮助呀～