蛋糕里面的黑点可能有多种原因，具体如下：1. 黑加仑葡萄干

有些蛋糕会在其中加入黑加仑葡萄干，这种黑点是正常食材，食用无妨

2. 巧克力豆或蓝莓酱等添加物

这些物品吃起来口感独特，增添食物的口味，增加营养物质

3. 发霉的黑曲霉素团

如果这个黑色东西是不规则的、分散的、不是特别甜就是有可能有害了

如果有这种不规则的小黑点，建议不要吃，可能是由于保存不当产生了霉菌

这种情况下，如果是生日蛋糕奶油部分也应该尽快扔掉，避免有人吃了发生问题

4. 其他天然食材，如墨鱼汁等

某些蛋糕可能会用到墨鱼汁作为一种添加剂来改变颜色，让蛋糕看上去更诱人

通常情况下这是可以食用的

5. 外表黑色但是不参与消化的色素+涂层里微量的焦糖色和少量发黑的淡黄色元素组合而成的像可食用咖啡一样的东西也可能存在于其中的美式马芬里面；如果不确定什么成分或者上面提到的情况都不符合但仍然担心的话可以直接把那个小黑块刮出来做鉴定——一般烘焙师不会这么不小心在里面放有毒害物质的（除非是从外面捡回来不知道什么东西就放到烤模里的）

6. 如果在切开的戚风蛋糕内部发现有黑色的斑点点花纹状痕迹可以考虑是不是没熟但又有点过头的面糊流到蛋糕底胚中间给闷出来的沉淀物（只要没有杂菌滋生问题不大），也有可能是发酵时间太长造成酸败产生的蛋清斑（这种情况通常会伴有酒味且味道不佳）或者是加了紫薯之类的含花青素食品造成的天然着色剂残留物（不过一般情况下是无毒的）

7. 在制作过程中使用了杂质而导致的瑕疵也可能是形成黑点的可能情况之一