对于鬼泣5的问题，如果已经购买了维吉尔的DLC并且想要在游戏中使用他，请按照以下步骤操作：
1. 选择NEW GAME。在主菜单中选择“NEW GAME”以开始新的游戏。请注意，如果您已经开始了游戏并保存了进度，则需要从主菜单选择"LOAD GAME"，然后选择您保存的存档进入游戏中。
2. 在角色选择界面选择V。在进入新游戏后，您将来到角色选择界面。在这里，您需要按下方向键右键（或者手柄上的右箭头）多次，直到您看到红色头发的维吉尔(V)作为可用角色出现。选中V之后按确认键即可选定该角色开始游戏。
3. 开始你的游戏。现在你已经选择了维吉尔(V)，可以开始你的游戏了！
如果在完成一周目之后进入新游戏的选项消失了，那么可能是因为需要下载最新的补丁或者更新版本的游戏才能重新看到这个选项。建议前往游戏官方网站查看是否有可用的更新内容，并根据提示进行下载和安装。