(g/100g)代表的是「克每百克」的意思。这是对物质单位的一个表述，'g' 是表示重量或质量的 'gram' 的缩写，而 '/' 后面跟的数字（例如这里的 ''100''）则是对前面的量词进行分母表达的部分。所以 (g/100g) 表示某种物质的密度或者浓度，即这种物质在每一百克的分量中实际所含有的质量是多少克。