沙滩上的动物和植物有：1. 螃蟹：螃蟹是海滩上常见的动物之一，它们在沙滩上挖洞，用于躲避危险和寻找食物。2. 贝类：各种贝类生活在沙滩附近的浅水区域，它们有硬壳来保护自己。3. 海鸟：海鸟如海鸥和鹭类经常在海滩上觅食，捕捉小鱼和其他海洋生物。4. 海洋哺乳动物：一些海洋哺乳动物，如海豹和海狮，会在海滩上休息和晒太阳。5. 海星：海星是海滩上常见的底栖生物，它们有五角形的形状，可以慢慢地在海滩上移动。6. 寄居蟹：寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边，在沙滩和海边的岩石缝里容易发现，有时在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等其它地方也能看到这种有“清道夫”之称的杂食性动物。7. 弹涂鱼：弹涂鱼喜栖息于河口、港湾、红树林区之威淡水域及沿岸的浅水区及在底质为淤泥、泥沙的滩涂处，亦进入淡水；也栖息于沿海岛屿、港湾潮间带及低潮区水域。弹涂鱼适宜水温为24~30℃，适宜海水比重为1、010~1、020。8. 海螺：这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达600英尺(200米)的深水中。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。9. 文蛤：文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。请注意，以上只是沙滩上部分动植物的例子，并不包括所有动植物。