判断黑芝麻糊是否坏了，可以采取以下几种方法：1. 观察表面质量：如果黑芝麻糊出现结块、杂质沉淀或异味的情况，很可能已经变质了。2. 检查保质期：如果购买的黑芝麻糊包装上标明的生产日期在保质期内，那么可以用这个期限再推后一个月左右的时间来判断它能否继续食用。但是一旦超过这个时间或者发现产品过期就不能食用了。3. 利用嗅觉：打开袋子，闻一闻是否有异常气味。变质的黑芝麻糊可能会闻到到发霉的潮湿味或者是其它的腐臭味。而劣质的黑芝麻糊会保留原来的香味。不过这种方法要注意不要频繁去嗅黑芝麻糊本身以免污染食品造成不必要的浪费和伤害哦！）但不建议使用这种方法确定是否能吃的太多人哦~ ）4. 看外观和手感: 一般正常的黑色熟粉调成的黑色粘稠状物体比较均匀,不会有疙瘩堆积在里面；反之如果是劣质的颜色暗淡并且伴有颗粒物和小硬块的假货那就更不用说了 。 摸起来有细小的沙粒感很有可能也是由于受潮引起的质量问题啦~~ 也可以尝试捏一下看看是不是有碎未充分磨制的粉末(一小撮)有没有很多(特别多的话可能是新开的加工厂呢次次数较多,有待完善),毕竟每个地方的加工精度存在一定的差异问题 ~ 而小颗粒很可能是存放不当受潮导致的可能发生膨胀拉丝等现象，也可能是厂家为了节约成本用的小麦代替黑芝麻等杂粮所造成的所以需要谨慎对待啦～～5. 电导率检测法 ：因为黑芝麻糊是碳水化合物，水溶性膳食纤维（俗称营养元素），正常来说坏没坏电导值都会有所改变的。具体操作就是取一点放在不锈钢勺子上加点水慢慢搅拌然后放到电子秤上去称重量就可以了。（注意要专业仪器噢）6. 通过味道来辨别好坏也是一个不错的选择。好的黑芝麻糊通常具有浓郁且自然的香气，不会带有任何刺激性的化学物质或其他不自然的气味。如果有明显的酸败或者其他奇怪的味道，那可能是因为黑芝麻糊已经发生了变质反应。 需要注意的是不可盲目的品尝！！如若尝到了金属味的就不建议多吃或者及时扔掉避免给身体带来损害啦！！！ （再次强调：不适用于大量食用过多产生不良反应等情况哟！！） 7. 如果以上检查都没有发现问题，但是在冲泡时出现了难以溶解、口感稀薄等问题，这也可能与黑芝麻糊的质量有关。这种情况下最好咨询商家或者直接放弃食用并寻找其他优质的产品吧!总之，通过仔细观察产品的质量和气味以及基本的物理性质等方面进行综合评估可以帮助我们更好地识别出健康安全的黑芝麻糊产品。