肯德基鸡架在晚上8点后才有供应的原因主要涉及肯德基的食品制作和销售策略。首先，肯德基的鸡架需要提前腌制，且腌制时间相对较长。为了保证食品的新鲜度和口感，腌制过程一般需要在上午完成。其次，肯德基作为一家快餐店，其销售的食品种类和制作方式都有一定的标准。鸡架作为其中的一种产品，也需要按照这个标准进行制作和销售。最后，为了满足消费者的需求并提高销售额，肯德基通常会根据市场情况和消费者反馈调整销售策略。在某些地区，肯德基可能会将鸡架作为晚餐或夜宵的特色产品进行销售，并选择在晚上8点后开始销售。综上所述，肯德基鸡架在晚上8点后才有供应的原因主要是为了满足食品制作、销售策略和消费者需求等方面的考虑。