骑手长时间不取餐一直挂着的处罚方式如下：* 可以给顾客打电话说明商家没有及时出餐，客户可能会申请退款**。由饿了么平台或美团外卖平台承担责任**^[2]^；* 可以通过系统对商家的配送时长进行扣罚。系统将会判定该单延迟履行合同而给予相应的惩罚，具体罚款根据平台的考核规则而定^4^；* 如果差评较多或者消费者投诉，涉事订单的骑手会被扣除最基础的钱（底薪）和福利等权益，严重的还会被封号处理^[3][4]^。因此，为了避免产生更多的损失，建议尽快解决已下订单的问题。