新帕萨特超速报警的设置方法如下：1. 使用多功能方向盘的右侧按键选择到设置，再按左右箭头键切换到车辆行驶这一项。 继续使用下箭头选到“车速报警界面”，按下OK按钮进入设置页面。2. 在这个页面的上下滑动滚轮，调整限定的速度值。 通常向下范围是60-180km/h，可以根据驾驶习惯进行设定。3. 当设定的时速达到想要限制的速度后，按下OK即可完成该车的定速巡航功能就完成了。 如果要增加或删除一些车型等基础信息，可以再次长按OK进入到详细配置进行调整和修改。4. 设置完成后可以通过仪表盘中间的信息显示屏查看已设置的限速提醒。需要注意的是当车速高于所设置的值时，系统才会以蜂鸣或者文字的形式闪烁来提示您已经超过预设好的速度了。如果没有特殊需求的话不建议开启这项功能因为如果遇到紧急情况需要急刹车的时候可能会误判而导致危险的发生 。以上步骤仅供参考，如有问题可咨询大众汽车专业服务人员。