Multisim中的单刀双掷开关在“SWITCH”类别中，查找步骤如下：1. 打开Multisim软件界面，点击菜单栏的“Place”“More”，在下拉选项中选择“Switch”。2. 在弹出的子菜单中有多种类型的开关可供选择。其中就包括单刀双掷开关，点击它即可放置到画布上。3. 单刀双掷开关通常有三个位置（断开/左置/右置），可根据需要放置。可以用鼠标右键点击该开关并选择Properties进行查看和设置。4. 设置完成后可移动至所需电路图中完成摆放。希望以上信息能帮您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。