在《我的世界》Java版中，你可以通过打开设置（Settings）菜单，找到“视频”（Video）选项，然后选择“隐藏手”（Hide Hands）选项来隐藏玩家的手。这样，当你在游戏中时，你的手将不再显示在屏幕上。请注意，这个选项可能因游戏版本和设置不同而略有差异。如果你找不到“隐藏手”选项，你可以查看游戏设置文档或在线社区以获取更多帮助。