电动车电机16轴和18轴可以通过以下方法进行区分：1. 观察电机外部标识：一些电机上会有明确的标注轴数，可以直接查看电机的外部标识来区分16轴和18轴。2. 检查电机内部结构：如果电机上没有外部标识，可以打开电机外壳观察内部的轴承数量和结构，从而判断是16轴还是18轴。3. 使用专业工具检测：可以使用专业工具对电机进行检测，例如使用电机检测仪来读取电机的参数信息，包括轴数等。需要注意的是，电动车电机的轴数可能会因品牌、型号、生产批次等因素而有所不同，因此在实际操作中需要根据具体情况选择合适的方法进行区分。如果不确定如何操作，建议咨询专业人士或厂家售后人员。