黑芝麻生的比熟的贵的原因主要有以下几点：1. 生黑芝麻的营养成分更高，含有丰富的营养物质，如维生素E、蛋白质、矿物质等。这些营养成分对于身体有很好的补益作用，因此生黑芝麻的价格相对较高。而熟黑芝麻经过加热处理，大部分营养元素会流失，所以价格也会相应较低。2. 炒制或烘烤过程会使黑芝麻失去原有的水分和口感，但同时也损失了一部分营养价值。这也是为什么熟的黑芝麻价格便宜的原因之一。而生黑芝麻保持了原有黑芝麻的水分和天然营养，更能保留其食用价值和功效。3. 一些商家为了获取更高的利润可能会选择售卖生的黑芝麻，因为生的黑芝麻需要更多的成本来购买和处理原材料。同时，一些消费者也更愿意为更有营养的食物支付较高的费用。4. 由于生产量的原因也可能导致价格的差异。一般来说，生的黑芝麻在市场上更容易保存和运输到目的地，因此在某些地区可能更难买到或者供货量有限的情况下也推高了它的价格水平。5. 其他因素例如品牌效应以及市场需求等因素也对黑芝麻的价格产生影响。有的品牌可能会收取更多费用，而有特殊需求的客户对某种品质的黑芝又求不高，会导致整体市场价格不均等现象发生。以上就是可能导致黑芝麻生价比熟价高的主要原因的综合分析。请注意这只是可能的解释之一，具体的情况可能会有所不同。