饮水桶上标注的pc58和pc7都是塑料回收标识，两者区别如下：1. pc58通常用于未加工或轻度使用且对卫生程度要求不高的环境中。2. pc7则意味着该材料具有更高的健康安全性，适用于与食物直接接触的其他场合。因此，选择PC 7级的饮用水桶会更好一些。因为PC 7级的水桶材质相对于PC 58更安全，符合饮用水的标准，不会产生有害物质。而且一般来说，PC 7等级的水桶在质量和价格方面都优于PC 58水桶。当然，如果您有特殊的用途需求，可能需要根据实际情况进行选择。建议您购买时尽量选择正规品牌的产品来确保品质和食品安全。