在游戏《圣安地列斯》中，发起帮派战争需要完成以下步骤：1. 找到游戏中的皮条客，他们通常会出现在赌场、加油站、房屋等地方，并且有特殊的任务和挑战。2. 与皮条客交谈，接受他们的任务，并按照任务要求完成，这些任务通常是为了提升你的名声和实力。3. 在完成这些任务后，你将有机会选择是否要与敌对帮派进行战斗。如果你选择战斗，就会立刻触发帮战系统，你需要准备好应对来自敌对帮派的攻击。4. 在帮派战争中，你需要保护好自己，同时尽可能地消灭敌对帮派的人员和车辆。如果你被击败或被警察逮捕，帮派战争就会结束。5. 如果你成功地完成了帮派战争，你将获得一定的奖励和荣誉，同时也有可能提升你在游戏中的地位和声望。需要注意的是，在游戏《圣安地列斯》中，帮派战争是一项具有挑战性和危险性的任务，需要你有足够的实力和技巧才能完成。因此，在选择参与帮派战争之前，你需要做好充分的准备，并确保自己有足够的实力和技能来应对来自敌对帮派的攻击。