10型和20型巧克力在口感上有所不同，具体如下：1. 10型巧克力：口感软糯，这主要得益于其较高的可可含量，通常在70%～75%之间。这种高可可含量使得巧克力的甜度较低，但口感更为细腻。2. 20型巧克力：在口感上更加饱满、硬实。这主要是因为其可可含量较低，通常在55%～65%之间。由于可可含量相对较低，这种巧克力的甜度相对较高，同时也会让口感更加浓郁。综上，10型巧克力口感更细腻，甜度较低；而20型巧克力口感较硬实，甜度相对较高。您可以根据自己的口味偏好来选择合适的巧克力。