山东科技大学非全日制研究生的上课模式一般是根据课程安排和具体专业要求来确定的。一般来说,非全日制研究生可以选择在工作日晚上或周末进行学习。具体的课程设置可能会因专业的不同而有所差异,因此可以查看学校官网的招生简章或者咨询学校的教务处工作人员获取更详细的信息。此外,有些非全的研究生会采取集中授课的方式,即一段时间内连续几天上完一门课,然后进行相应的考试或者其他考核方式。这种模式的优点是可以让学生短时间内快速掌握知识,但也可能带来一定的压力。总之,建议直接联系山科大相关学院的教学秘书、导师或其他负责此事的人员以获得最准确可靠的消息。