到新安县必吃的特色菜有很多，以下是其中几个：
1.洛阳铲：洛阳铲是洛阳地区传统的名菜之一，以牛肉为主料，配以豆腐、木耳等食材，味道鲜美，营养丰富。
2.驴肉火烧：驴肉火烧是新安县的传统小吃之一，以驴肉为主要原料，配上大葱、饼皮等食材，口感鲜美，非常适合早餐或小吃。
3.红烧肉：红烧肉是洛阳地区非常有名的传统菜肴之一，以猪肉为主要食材，配以酱油、料酒、姜等调料，味道浓郁，香气扑鼻。
4.豆腐脑：豆腐脑是新安县的传统小吃之一，以豆腐为主要原料，配上辣椒油、酱油、葱花等调料，口感鲜美，非常适合早餐。
5.炸鸡架：炸鸡架是新安县的传统小吃之一，以鸡肉为主要食材，配以面粉、鸡蛋等调料，炸出来的鸡架酥脆可口，非常适合小吃或零食。
以上是到新安县必吃的特色菜，这些美食不仅味道好，而且营养丰富，非常适合尝试。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/2530113141

以下是到新安县必吃的特色菜：
1.洛阳铲牛肉：洛阳铲牛肉是洛阳市的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、口感独特而著称。制作方法是将牛肉切成薄片，用油炸后再加上各种调料，味道十分鲜美。
2.和新安县特色的烤鱼：烤鱼是洛阳市的传统美食之一，在新安县也有很多特色烤鱼，如麻辣烤鱼、香辣烤鱼等，口感独特，十分美味。
3.洛阳铲羊肉：洛阳铲羊肉是洛阳市的传统名吃之一，以其肉质鲜嫩、口感独特而著称。制作方法是将羊肉切成薄片，再加上各种调料，经过煮、炖、烤等多种烹饪方式，味道十分鲜美。
4.新安县特色菜：新安县有很多特色菜，如红烧肉、扣肉、豆腐汤等，这些菜品都具有浓郁的地方特色，味道非常好。
5.蒙自过桥米线：蒙自过桥米线是云南省的传统美食之一，以其清淡鲜美、营养丰富而著称。在新安县也有很多分店，可以品尝一下。
6.昭通乌蒙清真烤全羊：昭通乌蒙清真烤全羊是云南省的传统名菜之一，以其肉质鲜美、口感独特而著称。制作方法是将羊肉切成薄片，再加上各种调料，经过烤、炖等多种烹饪方式，味道十分鲜美。
7.大理乳扇：大理乳扇是大理地区的传统美食之一，以其口感细腻、奶香浓郁而著称。在新安县也有很多分店，可以品尝一下。
8.红河州烤豆腐：红河州烤豆腐是云南省的传统美食之一，以其口感酥脆、香味浓郁而著称。制作方法是将豆腐切成小块，再加上各种调料，经过烤、炖等多种烹饪方式，味道十分鲜美。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/3150254764

洛阳老城居业家园美食街的新安县馄饨、烫面饺、小气鬼烩菜是河南人在日常饮食中常见的美食。其中，新安县馄饨、烫面饺是河南人日常食用的传统小吃，而小气鬼烩菜则是河南特色美食之一，因其味道独特、营养丰富而备受欢迎。
小气鬼烩菜是洛阳老城居业家园美食街的一道特色菜，以烩菜为主要食材，配以多种香料和蔬菜，味道鲜美，营养丰富，是河南人喜爱的美食之一。
在新安县，除了馄饨、烫面饺和小气鬼烩菜，还有许多其他美食可以品尝，例如当地的羊肉泡馍、牛肉罩饼、驴肉火烧等，都是当地著名的特色美食。到新安县旅游，不妨尝试一下这些美食，体验河南的独特风味。
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